La Tripleta: Un Delicioso Icono de la Gastronomía Puertorriqueña
18 Marzo, 2024
La gastronomía puertorriqueña es una rica amalgama de sabores, influencias y tradiciones que se fusionan para crear platos únicos y deliciosos.
Lista de artículos
54 registros en total.
Mofongo: El Delicioso Arte Culinario de Puerto Rico en un Solo Plato
27 Noviembre, 2023
En la vibrante paleta de sabores que conforma la gastronomía puertorriqueña, el mofongo destaca como una obra maestra culinaria que fusiona tradición, sabor y creatividad en cada bocado. Este plato típico de Puerto Rico no solo es un festín para el paladar, sino también un testimonio de la rica herencia culinaria de la isla, que ha evolucionado a lo largo de los siglos.
El sofrito marca culinaria de Puerto Rico y el bacalao en la dieta boricua
20 Enero, 2023
La cocina de los pueblos además de ser arte y cultura, también transmiten la historia y marcan su identidad. Así es el sofrito boricua, que con su aroma y sabor diferencia un platillo puertorricense de otros. El bacalao es un elemento que también coloca su sello en la cocina boricua.
Pavochón boricua en las mesas de los puertorriqueños en el “Día del Pavo”
12 Enero, 2023
Los transboricuas en la ciudad de New York no han dejado sus tradiciones, especialmente en la cocina, dándole a los platillos como el pavo una huella de su cocina boricua.
La presencia de la influencia del sureste de norteamericana en la gastronomía puertorriqueña
4 Enero, 2023
La cocina puertorriqueña es la fusión en un crisol de la gastronomía española, africana, francesa y la estadounidense. Los cochifritos son influencia de los indios de sureste norteamericano, y hoy en día quioscos de cochifritos los encontramos en la Gran Manzana como en los litorales de Puerto Rico.
Kioscos el reino para disfrutar de las frituras puertorriqueñas y otros platillos
27 Diciembre, 2022
Para degustar una comida típica de Puerto Rico, los kioscos son los lugares ideales para ricas frituras preparadas al momento y diferentes platos de la cocina actual puertorriqueña.
La presencia del achiote en la cultura boricua
19 Diciembre, 2022
El achiote es una planta americana y su presencia se remonta desde la época prehispánica, no solamente como especia, sino también como un medicamento para curar y aliviar muchas enfermedades.
Las fiestas de San Sebastian y el txangurro
19 Septiembre, 2022
Después de las fiestas navideñas, en la ciudad de San Juan de Puerto Rico, a finales de enero, se celebran las fiestas de la Calle San Sebastián para cerrar la temporada de Navidad.
El carnaval el entierro de la sardina y las orejas de fraile
11 Septiembre, 2022
A partir de la primera mitad del siglo XIX, el carnaval forma parte del folclor de Puerto Rico, anticipando la llegada de la cuaresma, época de abstinencia y de recogimiento en preparación a la Semana Santa.
Capirotada es el postre exquisito, típico de la Cuaresma de Puerto Rico
10 Septiembre, 2022
En Puerto Rico sus fiestas religiosas y especialmente las católicas son celebradas con especiales platillos, que encierran las costumbres, la historia y las creencias. La capirotada es una de ellas, es un manjar que en capas representa los pasos de la cuaresma.
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