Un exquisito postre boricua llamado "Tembleque" es el protagonista de hoy, tradicional en las fiestas decembrinas y para compartir con la familia, este puede ser un dulce y delicioso aliado para tu dieta saludable.
Se toma un molde de aluminio o el de preferencia y se deja remojando con un poco en agua y luego se retira sin secar debido a que es necesario que el molde esté un poco húmedo para que al momento de verter la mezcla caliente el envase no tenga una temperatura tan elevada. Ahora bien, en una olla se colocan dos latas de leche de coco en conjunto con la Maicena (fécula de maíz) y se mezcla hasta que la Maicena se disuelva, luego se le agregan ⅔ tazas de azúcar morena para hacerla más sana y con un bonito color y además, se le agrega una cucharadita de sal, se mezcla hasta diluir, se le añade canela y algunos clavos de olor para obtener un delicioso sabor afrutado. Una vez esto llegue a punto de ebullición al menos dos minutos, se retira del fuego y se coloca en el molde húmedo, se deja reposar por unos minutos y una vez tibio se sirve. Este delicioso postrecito boricua rinde 3 raciones, y cada una tan solo posee 113 kcal, la cual puedes acompañar con trocitos de pan integral y disfrutar junto a tus seres queridos, sacando provecho a su vez para lograr un cuerpo sensacional.
