En muchos lugares de Puerto Rico se encuentran puestos rústicos llamados Kioscos, donde se exhibe una gran variedad de bocadillos fritos conocidos en Puerto Rico como frituras; aunque en la ciudad de Nueva York se conocen como cuchifritos, pero para decir la verdad los cuchifritos en Puerto Rico son negocios familiares donde se vende esta variedad de frituras.
A lo largo de las playas se encuentran muchos kioscos, donde se puede degustar un delicioso pulpo fresco y ensaladas de caracoles; no faltan los bacalaitos, buñuelos de bacalao; los sorullos, palitos de mozzarella en harina de maíz; las alcapurrias, buñuelos de yuca rellenos de carne y fritos; morcilla; piel de cerdo frita; patitas de cerdo y carne de cerdo frita. Todas las carnes son aliñadas con sofrito, un salteado de ajo, tomates, cebollas, culantro, pimiento rojo, todo en aceite de oliva o aceite de achiote.
También es popular el jibarito, que consiste en un sándwich de plátano frito en forma de canoa, relleno con carne o pollo junto con mayonesa, queso, lechuga, tomate y cebolla. También la carne y el pollo pueden ser sustituidos por carne de cerdo asado, jamón y camarones.
También en los kioscos sirven hamburguesas, comida tailandesa, italiana, mexicana, es la mezcla de la nueva cocina y la comida clásica puertorriqueña.
En la época navideña, ofrecen pasteles, una masa blanda envuelta en hoja de plátano, y rellena con carne picada, mariscos, pollo, pasa, especias, alcaparras, aceitunas, sofrito y garbanzos.
