Desde su origen en el siglo XIX, este pastel se ha hecho cada vez más popular en partes de América Latina y ahora en todo el mundo, siendo el pastel un alimento básico en el menú de cualquier restaurante puertorriqueño y latinoamericano.
El pastel de tres leches es un bizcocho muy ligero que se empapa en tres tipos diferentes de leche: leche condensada, leche evaporada y crema espesa. Gran parte de América Latina comenzaron a preparar este postre ya en el siglo XIX, y sigue siendo el favorito de muchos, incluso hoy en día.
El concepto de pasteles empapados en líquido se ha visto desde la época medieval europea. Empapaban sus pasteles en alcohol y se daban un festín en ocasiones especiales.
Por ejemplo, la baratija británica hecha en ocasiones especiales en Gran Bretaña es un ejemplo de un pastel empapado en líquido. Italia también tiene su versión de un pastel empapado en licor, el tiramisú.
También hay pasteles de ron y pasteles de Navidad en los que se les da a los pasteles un generoso trago de licor.
El pastel de tres leches está empapado en leche, tres tipos diferentes de leche para ser específicos. Esta receta se desarrolló primero en México y se convirtió en un plato de postre favorito en la región.
El pastel se empapa en leche evaporada, leche condensada y crema espesa. El pastel en sí es un asunto ligero y esponjoso, y los tres tipos de leche le añaden la profundidad del sabor.
Ahora, los restaurantes de todo el mundo que sirven comida latina casi siempre incluyen el pastel Tres Leches en su menú. Algunas marcas de leche condensada también llevan la receta de la torta Tres Leches en las etiquetas de sus latas de leche.
