Café con leche

El rico aroma del café en Puerto Rico.

Preparación: 15 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

2 tazas de agua
4 cucharadas de café
1 taza de leche o al gusto
Azúcar al gusto
Colador de tela

Preparación

  1. Pon a hervir el agua en una olla.
  2. Cuando empiece a burbujear agrega el café y mezcla.
  3. Cuando empiece a hervir de nuevo, deja hervir por 1 minuto a fuego medio o medio-alto con un hervor suave y menea ocasionalmente.
  4. Después que pase el minuto, pasa por el colador sobre un envase o cafetera alta (yo use mi taza de medir).
  5. Enjuaga la olla y repite de la taza a la olla, hasta pasar tres veces por el colador
  6. Calienta la leche en una cacerola pequeña a fuego mediano, para que caliente suavemente agrega el café a tu gusto, dependiendo lo oscuro o claro que desees tu café
  7. Lo acompañe con unos sorullitos, que se antojaron también.
  8. ¡Disfruté una buena taza de café!

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