Alcapurria de yuca

La alcapurria de yuca es una fritura originaria de Puerto Rico. Es sumamente deliciosa y fácil de preparar. No te lo pierdas.
30 minutos
6 Porciones

Ingredientes

2 tazas de Yuca molida

1 cuchara de Adobo

1 cuchara de Sazón completo

5 cucharas de Achiote

Papel encerado

Aceite para freír

Preparación

Paso 1 : En un recipiente verter la yuca y escurre los líquidos.

Paso 2 : Añadir el adobo y la sazón completo, el achiote y mezcla bien hasta formar una masa homogénea.

Paso 3 : Con la ayuda de una cuchara verter el achiote en el papel encerado.

Paso 4 : Con la ayuda de una cuchara expande la yuca con movimientos circulares.

Paso 5 : Colocar la carne en el centro,

Paso 6 : Cerrar la alcapurria uniendo los extremos del papel.

Paso 7 : Llevar al congelador.

Paso 8 : Cuando estén completamente congeladas, retirar el papel.

Paso 9 : Previo, se debe calentar el aceite en una sartén.

Paso 10 : Freír en alta temperatura, dorar por ambos lados.

Ayúdanos compartiendo