Arañitas de plátano verde boricua

El plátano, versátil y muy querido por muchos, y es gracias a las deliciosas recetas que con él se logran hacer. Verde o maduro. El plátano es la segunda cosecha agrícola económicamente más importante de Puerto Rico, sólo precedida por el café, se cultiva por toda la isla. Así que tenemos plátano de sobra para esta receta.

Entradas
30 minutos
Frito
6 Porciones

Vamos a preparar unas deliciosas arañitas de plátano verde boricua, y es que estas frituras son muy fáciles de preparar y el resultado te aseguro que a todos en la familia les encanta. Esta receta es un magnífico invento puertorriqueño, sustituyendo a los tostones de plátano.

Quedan mucho más crujientes y su sabor es riquísimo. Son el acompañante perfecto para cualquier comida, pero también como aperitivo o entremés. Puedes servirlas con salsa rosada, aioli de cilantro o, si prefieres, solo salsa kétchup.

Para acompañar unos deliciosos chorizos, un buen corte de carne, para comerlos junto a una sopa, realmente para lo que quiera. Las arañitas de plátano verde boricua son tan deliciosas que no podrá parar de comerlas.

Esta receta además de fácil de preparar, se puede hacer con pocos ingredientes. Solo vamos a ocupar plátano, aceite y sal. Un consejito para que queden muy crocantes, deja calentar bien el aceite antes de comenzar a freír, y cuando las arañitas ya estén listas escúrrelas muy bien para eliminar el exceso de aceite.

Ingredientes

2 Plátanos verdes

1 cuchara de Aceite de oliva

1 cucharilla de Ajo molido

1 pizca de Sal

1 pizca de Adobo

500 mililitros de Aceite vegetal para freír

Preparación

Paso 1 : Se lavan los plátanos verdes y se pelan, luego se pican a la mitad.

Paso 2 : Se rayan los plátanos por el lado grueso, tratando de que las tiras queden lo más largas posible, poniendo el plátano de lado.

Paso 3 : Se sazona con polvo de ajo, pimienta, sal o adobo al gusto.

Paso 4 : Se agrega el aceite de oliva y se mezcla muy bien hasta integrar todos los ingredientes.

Paso 5 : Con la mano o una cuchara, se toman porciones de la mezcla, se forman como arepitas y se presionan un poco con los dedos.

Paso 6 : En un sartén con aceite bien caliente, se echan las arañitas y se fríen por ambos lados hasta que doren.

Paso 7 : Se sacan del aceite y se colocan en papel absorbente.

Paso 8 : Se sirven calientes, acompañadas de la salsa de su preferencia.