Las arañitas de plátano verde boricua son una delicia que solo Puerto Rico puede ofrecer. El plátano verde, tan versátil en la cocina, se convierte en crujientes y sabrosas arañitas al ser rallado, sazonado y frito. Perfectas para disfrutar como aperitivo o acompañamiento. Una verdadera joya culinaria.
Los plátanos verdes se rallan con cuidado y se condimentan con ajo, pimienta y sal.
Luego, se forman pequeñas arañitas que se fríen hasta dorar.
Al servirlas, se acompañan con la salsa favorita.
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Arañitas de plátano verde boricua
Ingredientes
2 Plátanos verdes
1 cuchara de Aceite de oliva
1 cucharilla de Ajo molido
1 pizca de Sal
1 pizca de Adobo
500 mililitros de Aceite vegetal para freír
Preparación
Paso 1 : Los plátanos verdes se lavan y se pelan, luego se cortan por la mitad.
Paso 2 : Después se rallan los plátanos por el lado grueso, procurando que las tiras sean lo más largas posible, con el plátano posicionado de costado.
Paso 3 : A continuación, se sazona la mezcla con polvo de ajo, pimienta, sal o adobo al gusto y se añade el aceite de oliva, mezclando bien para integrar todos los ingredientes.
Paso 4 : Con la ayuda de las manos o una cuchara, se forman pequeñas arepitas presionándolas ligeramente.
Paso 5 : En un sartén con aceite bien caliente, se fríen las arañitas por ambos lados hasta que estén doradas.
Paso 6 : Una vez listas, se retiran del aceite y se colocan sobre papel absorbente.
Paso 7 : Se sirven calientes, acompañadas de la salsa de preferencia.
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