Bacalaitos fritos

Bacalaitos es un pescado pequeño muy sabroso y económico. Es preferido en los hogares boricuas, ideal para ofrecer en reuniones familiares o fiestas entre amigos.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 8

Ingredientes

1 kg de bacalaitos
Harina para rebozar
Aceite de oliva
Sal
Limón

Preparación

  1. Lavamos el pescado, le quitamos la cabeza y visceras, lo ponemos a escurrir un ratito sobre una rejilla o similar.
  2. Los salamos y pasamos por la harina, freímos en una sartén con abundante aceite bien caliente, sacamos a un plato con papel absorbente y seguidamente, cuando se hayan liberado del exceso de aceite emplatamos.
  3. Acompañamos con limón y se sirve bien calentitos.

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