Bacalaitos es un pescado pequeño muy sabroso y económico. Es preferido en los hogares boricuas, ideal para ofrecer en reuniones familiares o fiestas entre amigos.
Ingredientes
1 kilogramo de Bacalaitos
Harina para rebozar
Aceite de oliva
1 pizca de Sal
Limón
Preparación
Paso 1 : Lavamos el pescado, le quitamos la cabeza y visceras, lo ponemos a escurrir un ratito sobre una rejilla o similar.
Paso 2 : Los salamos y pasamos por la harina, freímos en una sartén con abundante aceite bien caliente, sacamos a un plato con papel absorbente y seguidamente, cuando se hayan liberado del exceso de aceite emplatamos.
Paso 3 : Acompañamos con limón y se sirve bien calentitos.
