Las Bolitas de yuca y bacalao son un bocado delicioso y versátil. Perfectas para celebrar en compañía de seres queridos. Una mezcla de sabores que sorprenderá a tus invitados. No te arrepentirás de probar esta receta.
Para preparar las deliciosas bolitas de yuca y bacalao, se combinan la yuca, el cilantro, el ajo y el bacalao en un tazón.
Luego, se forman veinte bolas iguales y se rebosan con harina, huevo y migas de galleta.
Después, solo queda freírlas hasta que estén doradas y listas para disfrutar en compañía.
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Bolitas de yuca y bacalao
Ingredientes
2 tazas de Yuca hervida y machacada
½ taza de Harina
½ Cilantro fresco, cortado en cubos
1 cucharilla de Ajo picado
1 Huevo
2 tazas de Bacalao hervido y desalado
1 pizca de Sal
2 Huevos, ligeramente batidos
½ taza de Harina
1 taza de Migas de galletas
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En un tazón de tamaño mediano, se mezcla la yuca, el cilantro, el ajo y el bacalao, sazonando al gusto con sal y pimienta negra.
Paso 2 : Luego, se divide la mezcla en 2 porciones iguales y se forman diez bolas con cada sección, haciendo 20 en total.
Paso 3 : Se recomienda utilizar una medida de cucharada para asegurarse de que todas las bolas sean del mismo tamaño.
Paso 4 : Después, se empanizan cada bola pasándola por harina, luego por los huevos y finalmente por las migas de galleta.
Paso 5 : Una vez empanizadas, se fríen las bolas hasta que estén doradas.
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