Esta receta es preferida en fiestas donde en la cual recibimos a nuestras familias y amigos, además de ser muy fácil su preparación.
Ingredientes
2 tazas de Yuca hervida y machacada
½ taza de Harina
½ Cilantro fresco, cortado en cubos
1 cucharilla de Ajo picado
1 Huevo
2 tazas de Bacalao hervido y desalado
1 pizca de Sal
2 Huevos, ligeramente batidos
½ taza de Harina
1 taza de Migas de galletas
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En un tazón de tamaño mediano, mezclar la yuca, el cilantro, el ajo, el bacalao y sazonar al gusto con sal y pimienta negra.
Paso 2 : Dividir la mezcla en 2 porciones, luego formar diez bolas con cada sección para hacer 20 (más o menos). Use una medida de cucharada para que todas las bolas sean del mismo tamaño.
Paso 3 : Empanizar cada bola pasándola por la harina, luego por los huevos y luego por las migas de galleta.
Paso 4 : Fríalas hasta que se doren.
