Descubre la irresistible fusión de texturas en los granos de Humacao puertorriqueños. Desde la preparación del arroz hasta el relleno de queso y su crujiente fritura, cada paso guarda el secreto de un sabor único. Una delicia que despierta todos los sentidos.
Los Granos de Humacao boricuas son una delicia que lleva tiempo y dedicación en su preparación.
La textura suave y el sabor a queso los hacen irresistibles para quienes los prueban.
Un plato que evoca tradición y hogar con cada bocado.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Chipa guazú de un sitio amigo.
Granos de Humacao boricuas
Ingredientes
4 tazas de Arroz blanco
1 cucharilla de Azúcar
1 taza de Queso
1 cucharilla de Mantequilla
5 tazas de Agua
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar los granos de humacao, primero se procesa el arroz en un triturador de alimentos hasta que adquiera una textura similar a la harina de maíz.
Paso 2 : En una cacerola, se calienta agua junto con mantequilla y sal por unos minutos.
Paso 3 : Una vez que el agua esté caliente, se agrega la harina de arroz poco a poco, sin dejar de mover, para evitar la formación de grumos.
Paso 4 : La mezcla se retira del fuego y se deja enfriar unos minutos.
Paso 5 : Cuando la masa pueda ser manipulada, se amasa cuidadosamente hasta obtener una textura suave y moldeable.
Paso 6 : Luego, se divide la masa en pequeñas bolitas y se moldean en forma de granos, rellenándolos en el centro con trozos de queso para que queden bien cerrados.
Paso 7 : Mientras se preparan los granos, se calienta suficiente aceite en una cacerola profunda para freírlos poco a poco.
Paso 8 : Una vez fritos, se colocan los granos de humacao en un plato con servilletas o papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Tamales oaxaqueños o de Hojaldra panameña de nuestros recetarios.
