El Pan de agua, con su corteza crujiente y su miga suave, es una opción versátil para cualquier momento del día. Su sencilla preparación lo convierte en un compañero ideal para diversas comidas. Con ingredientes básicos y un proceso de amasado paciente, se logra un pan delicioso que se disfruta en cada bocado.
El Pan de Agua es un clásico pan artesanal con una corteza dorada y crujiente que deleitará sus sentidos.
Perfecto para acompañar cualquier comida o disfrutarlo solo.
Su aroma y sabor resultarán irresistibles para quienes amen la panadería casera.
Pan de agua
Ingredientes
4 tazas de Harina para el pan
1 ½ taza de Agua
1 cuchara de Levadura seca
1 cucharilla de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar el pan, se comienza disolviendo la levadura en agua caliente a 80°C y se deja reposar la mezcla hasta que el agua esté espumosa.
Paso 2 : Luego, se mezcla la levadura con la sal y la harina, y se amasa la masa durante 10 minutos hasta que tenga una textura elástica.
Paso 3 : Esta masa se deja reposar durante 1 hora y 45 minutos para permitir que crezca.
Paso 4 : Después de este tiempo, se golpea la masa y se deja reposar durante otros 45 minutos.
Paso 5 : A continuación, se da forma a la masa, se corta una rendija en el medio y se coloca en el horno precalentado a 450-475°F durante aproximadamente 20 minutos o hasta que adquiera un color dorado deseado.
Paso 6 : Para obtener una corteza crujiente en el pan, se sugiere colocar un recipiente con agua en el horno mientras se hornea el pan.
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