El Pan de agua es una opción muy buena y económica, para resolver en desayunos, cenas y aperitivos como acompañante. Así mismo, su preparación es sencilla.
Ingredientes
4 tazas de Harina para el pan
1 ½ taza de Agua
1 cuchara de Levadura seca
1 cucharilla de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar el pan, se debe comenzar disolviendo la levadura en agua caliente a 80°C.
Paso 2 : Se deja reposar la mezcla durante 25 minutos o hasta que el agua esté espumosa.
Paso 3 : Luego, se mezcla la levadura con la sal y la harina.
Paso 4 : La masa se amasa durante 10 minutos hasta que adquiera una consistencia elástica.
Paso 5 : Posteriormente, se deja reposar la masa durante 1 hora y 45 minutos para permitir que crezca.
Paso 6 : Después de este tiempo, se golpea la masa para luego dejarla reposar de nuevo durante otros 45 minutos.
Paso 7 : A continuación, se le da forma a la masa, se corta una rendija en el medio y se coloca en el horno precalentado a 450-475°F durante aproximadamente 20 minutos o hasta que adquiera un color dorado deseado.
Paso 8 : Para lograr una corteza crujiente en el pan, se sugiere colocar un recipiente con agua en el horno mientras se hornea el pan.
