Típica comida puertorriqueña que encuentras en cualquier esquina del país. Ya te presentamos los pastelillos de queso, esta vez, te ofrecemos los rellenos de carne, teniendo en cuenta, la receta ara preparar la masa que está en la receta de pastelillos de queso.
Ingredientes
250 gramos de Carne molida
1 cuchara de Aceite de oliva
2 cucharas de Sofrito
1 Paquete de sazón con cilantro y achiote
¼ taza de Salsa de tomate
1 cucharilla de Ajo picado
½ Cebolla, cortada en cubitos
⅛ cucharilla de Pimienta negra
½ cucharilla de Orégano
6 Aceitunas rellenas, cortadas en cubos
1 Paquete de discos (masa de rotación congelada)
Aceite
Preparación
Paso 1 : En una sartén, calienta el aceite a fuego medio.
Paso 2 : Añade la carne y cocínala hasta que se dore.
Paso 3 : Añade el resto de los ingredientes, excepto los discos y el aceite para freír.
Paso 4 : Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que la mezcla se espese.
Paso 5 : Ponga una cucharada de la mezcla de carne en el centro, dóblela, humedezca los bordes y séllela con un tenedor.
Paso 6 : Calentar aceite en una cacerola profunda a fuego medio. Cocinar las empanadas en tandas, volviéndolas a dorar por ambos lados.
Paso 7 : Escurrirlas en toallas de papel.
