Los Pastelillos de carne son una delicia tradicional en la gastronomía puertorriqueña. Preparados con una sabrosa mezcla de carne, especias y vegetales, envueltos en una masa crujiente y fritos hasta la perfección. Ideales para disfrutar en cualquier ocasión.Deliciosos y fáciles de hacer en casa. Buen provecho.
Los pastelillos de carne son una deliciosa opción para compartir en reuniones o como aperitivo.
La preparación de la carne con especias y condimentos les otorga un sabor irresistible.
Una vez rellenos y fritos, son perfectos para disfrutar en cualquier momento.
Pastelillos de carne
Ingredientes
250 gramos de Carne molida
1 cuchara de Aceite de oliva
2 cucharas de Sofrito
1 Paquete de sazón con cilantro y achiote
¼ taza de Salsa de tomate
1 cucharilla de Ajo picado
½ Cebolla, cortada en cubitos
⅛ cucharilla de Pimienta negra
½ cucharilla de Orégano
6 Aceitunas rellenas, cortadas en cubos
1 Paquete de discos (masa de rotación congelada)
Aceite
Preparación
Paso 1 : En una sartén, se calienta el aceite a fuego medio.
Paso 2 : La carne se agrega y se cocina hasta que esté dorada.
Paso 3 : Luego, se incorporan todos los ingredientes, a excepción de los discos de empanada y el aceite para freír.
Paso 4 : Se reduce el fuego y se cocina a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que la mezcla se espese.
Paso 5 : Posteriormente, se coloca una cucharada de la mezcla de carne en el centro de cada disco de empanada.
Paso 6 : Se doblan, se humedecen los bordes y se sellan con un tenedor.
Paso 7 : En una cacerola profunda, se calienta aceite a fuego medio para freír las empanadas.
Paso 8 : Se cocinan en tandas, volteándolas para dorarlas por ambos lados, y luego se dejan escurrir sobre toallas de papel antes de servir.
