Pastelillos volao de queso y manteca

Los pastelillos volao de queso y manteca, son un tipo de empanadilla o pastelito frito típico de la cocina puertorriqueña. Con su relleno cremoso de queso fresco o derretido, estos pequeños bocadillos han sido un favorito entre los residentes de la isla durante muchos años.

Entradas
30 minutos
Frito
6 Porciones

Ingredientes

3 tazas de Harina para todo uso

1 cuchara de Sal

1 cucharilla de Polvo de hornear

3 cucharas de Manteca refrigerada

1 Huevo batido

3/4 tazas de Agua fría

500 mililitros de Aceite para freír

1 taza de Queso rallado

Preparación

Paso 1 : Mezclar harina, sal y polvo de hornear. Cortar la manteca en la mezcla de harina. Con una licuadora, mezclar bien el huevo y el agua.

Paso 2 : Añada la mezcla líquida a la harina y mézclela bien con un tenedor. Dividir la masa en 10 pedazos.

Paso 3 : Trabaja cada trozo a la vez con un rodillo hasta que tenga el tamaño de un plato pequeño.

Paso 4 : Añade alrededor de una cucharada de queso rallado en el centro, dobla por la mitad.

Paso 5 : Asegure los bordes presionando con un tenedor.

Paso 6 : Asegúrense de usar mucho aceite para freírlos de manera que se expandan.