Pastelillos volaos de queso

Uno de los bocadillos o aperitivos que más se encuentran entre los kioskos de ventas en las calles y playas de Puerto Rico. Estos pastelillos varían en sabor, según lo prefieras, y aquí te presentaremos varios rellenos.
30 minutos
6 Porciones

Ingredientes

3 tazas de Harina para todo uso

1 cuchara de Sal

1 cucharilla de Polvo de hornear

3 cucharas de Manteca, refrigerada

1 Huevo bien batido

¾ taza de Agua fría

Aceite para freír

Queso rallado

Preparación

Paso 1 : Mezclar harina, sal y polvo de hornear. Cortar la manteca en la mezcla de harina. Con una licuadora, mezclar bien el huevo y el agua.

Paso 2 : Añada la mezcla líquida a la harina y mézclela bien con un tenedor. Dividir la masa en 10 pedazos.

Paso 3 : Trabaja cada trozo a la vez con un rodillo hasta que tenga el tamaño de un plato pequeño.

Paso 4 : Añade alrededor de una cucharada de queso rallado en el centro, dobla por la mitad.

Paso 5 : Asegure los bordes presionando con un tenedor.

Paso 6 : Asegúrense de usar mucho aceite para freírlos de manera que se expandan.

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