
Los pastelitos de carne molida son un clásico de la cocina latinoamericana. Fáciles de preparar, se cocinan con una mezcla de carne molida, papas, arroz y especias envueltos en una masa frita. Ideales para una comida completa y satisfactoria.
Los Pastelitos de carne molida son una deliciosa opción para cualquier ocasión.
La carne se cocina a fuego lento con una mezcla de ingredientes que le dan un sabor único.
Una vez rellenos y fritos, los pastelitos quedan crujientes por fuera y jugosos por dentro.
Una verdadera delicia para compartir en familia.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sándwich de miga de un sitio amigo.
Pastelitos de carne molida
Ingredientes
250 gramos de Carne molida
1 cuchara de Aceite de oliva
2 cucharas de Sofrito
1 Paquete de sazón con cilantro y achiote
¼ taza de Salsa de tomate
1 cucharilla de Ajo picado
½ Cebolla, cortada en cubitos
1/8 cuchara de Pimienta negra
½ cucharilla de Orégano
6 Aceitunas rellenas, cortadas en cubos
1 Paquete de discos
500 mililitros de Aceite
Preparación
Paso 1 : En una sartén, se calienta el aceite a fuego medio.
Paso 2 : Una vez caliente, se añade la carne y se cocina hasta que esté dorada.
Paso 3 : Después, se agregan el resto de los ingredientes a la sartén, excluyendo los discos de masa y el aceite para freír.
Paso 4 : Se reduce el fuego y se cocina la mezcla a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que se espese.
Paso 5 : Luego, se coloca una cucharada de la mezcla de carne en el centro de cada disco de masa.
Paso 6 : Se doblan los discos y se humedecen los bordes para luego sellarlos con un tenedor.
Paso 7 : En una cacerola profunda, se calienta aceite a fuego medio.
Paso 8 : Se cocinan las empanadas en tandas, volteándolas para que se doren por ambos lados.
Paso 9 : Finalmente, se escurren las empanadas en toallas de papel antes de servirlas.
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