Los pastelitos de carne molida son un clásico de la cocina latinoamericana. Fáciles de preparar, se cocinan con una mezcla de carne molida, papas, arroz y especias envueltos en una masa frita. Ideales para una comida completa y satisfactoria.
Los Pastelitos de carne molida son una deliciosa opción para cualquier ocasión.
La carne se cocina a fuego lento con una mezcla de ingredientes que le dan un sabor único.
Una vez rellenos y fritos, los pastelitos quedan crujientes por fuera y jugosos por dentro.
Una verdadera delicia para compartir en familia.
Pastelitos de carne molida
Ingredientes
250 gramos de Carne molida
1 cuchara de Aceite de oliva
2 cucharas de Sofrito
1 Paquete de sazón con cilantro y achiote
¼ taza de Salsa de tomate
1 cucharilla de Ajo picado
½ Cebolla, cortada en cubitos
1/8 cuchara de Pimienta negra
½ cucharilla de Orégano
6 Aceitunas rellenas, cortadas en cubos
1 Paquete de discos
500 mililitros de Aceite
Preparación
Paso 1 : En una sartén, se calienta el aceite a fuego medio.
Paso 2 : Una vez caliente, se añade la carne y se cocina hasta que esté dorada.
Paso 3 : Después, se agregan el resto de los ingredientes a la sartén, excluyendo los discos de masa y el aceite para freír.
Paso 4 : Se reduce el fuego y se cocina la mezcla a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que se espese.
Paso 5 : Luego, se coloca una cucharada de la mezcla de carne en el centro de cada disco de masa.
Paso 6 : Se doblan los discos y se humedecen los bordes para luego sellarlos con un tenedor.
Paso 7 : En una cacerola profunda, se calienta aceite a fuego medio.
Paso 8 : Se cocinan las empanadas en tandas, volteándolas para que se doren por ambos lados.
Paso 9 : Finalmente, se escurren las empanadas en toallas de papel antes de servirlas.
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