Estas tazas de tembleque son el bocadillo perfecto para cualquier momento del día y muy fáciles de hacer. Son un gran regalo para los niños y lo suficientemente bonitas para servir en una fiesta.
Ingredientes
1 gramo de Vainilla
2 cucharas de Azúcar
300 gramos de Arándanos
400 mililitros de Leche de coco
400 mililitros de Leche condensanda azucarada
½ taza de Leche entera
1 cucharilla de Extracto de coco
½ taza de Almidón de maíz
Preparación
Paso 1 : Se debe comenzar cortando la vaina de vainilla por la mitad a lo largo y raspando el caviar.
Paso 2 : Luego, se debe combinar el caviar de las vainas de vainilla con el azúcar en un pequeño tazón y mezclarlos con los dedos.
Paso 3 : Posteriormente, se deben mezclar las bayas con el azúcar de vainilla y dejarlas a un lado.
Paso 4 : Si se decide utilizar extracto de vainilla, se debe añadir el azúcar, la vainilla y las bayas en un bol y mezclarlos.
Paso 5 : Por otro lado, en una salsera se deben combinar la leche de coco, la leche entera, el extracto de coco y la leche condensada azucarada, batiendo hasta que estén bien combinados.
Paso 6 : Luego, se debe verter una taza de la mezcla de leche en un tazón pequeño, añadir la maicena a esta mezcla de leche separada y batirla hasta que esté totalmente integrada.
Paso 7 : Después, se debe incorporar la mezcla de maicena a la olla y calentar a fuego medio-alto, batiendo de forma constante durante aproximadamente 5 minutos, hasta que la mezcla alcance una consistencia de pudín cremoso.
Paso 8 : Una vez listo, se puede verter el pudín en tazas y si la consistencia es demasiado espesa, se puede agregar leche entera, una cucharada a la vez, hasta alcanzar la textura deseada.
Paso 9 : Se debe cubrir con papel plástico y dejar enfriar en el refrigerador por al menos una hora.
Paso 10 : Para servir, se puede decorar con arándanos u otra fruta roja de elección.
