El relleno de papa y carne boricua es un plato tradicional rico y reconfortante. Las empanadas se arman con una mezcla suave de papa, carne y especias, luego se doran hasta lograr una deliciosa textura crujiente por fuera y suave por dentro. Una delicia fácil de preparar que seguro encantará a tu paladar.
En la cocina boricua, el relleno de papa y carne se prepara con esmero.
Las papas se convierten en una suave masa que envuelve el sabroso relleno.
La combinación de ingredientes crea una explosión de sabor al paladar.
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Relleno de papa y carne boricua
Ingredientes
2 libras de Papas
8 tazas de Agua
4 cucharas de Mantequilla
½ cucharilla de Sal
1 Huevo
1 cuchara de Maicena
3 tazas de Carne
Preparación
Paso 1 : Para preparar las deliciosas empanadas de papa, se debe comenzar hirviendo las papas en agua con sal durante 20 minutos.
Paso 2 : Posteriormente, se deben escurrir y majar antes de añadir la mantequilla, el huevo, la maicena y una pizca de sal.
Paso 3 : Todo se mezcla y se deja reposar en la nevera hasta que se enfríe.
Paso 4 : Una vez fría la mezcla de papa, se debe dividir en 10 partes iguales.
Paso 5 : Se cubren las manos con maicena y se extiende una parte de la mezcla sobre ellas, presionando el centro con los dedos para formar un hueco, añadiendo un poco de relleno y cubriendo con más mezcla.
Paso 6 : Es importante mantener las manos cubiertas de maicena para evitar que la preparación se pegue, repitiendo este paso las veces que sea necesario.
Paso 7 : Finalmente, se fríen las empanadas en abundante aceite vegetal hasta que estén doradas y listas para disfrutar.
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