Rellenos de pana

La pana o panapén es un árbol siempre verde mediano, que crece en Puerto Rico y brindo unos frutos muy sabrosos. En esta ocasión, te enseñaremos a preparar los famosos rellenos de pana.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

1 pana
Harina de trigo
100 gr. queso rallado
1 taza de pechugas desmedusada

Preparación

  1. Pica la pana en trozos y ponga a hervir con sal.
  2. Cuando la pana este blandita, sáquela y ponga a escurrir.
  3. Agregar harina y amasa junto a la pana hasta que quede suave y no se te pegue en los dedos. Dejar reposar por 2 minutos.
  4. En una sartén con aceite caliente, ponga a sofreír y adobar las pechugas desmenuzadas a su gusto.
  5. Luego hacer tortitas con la masa de pana y rellenarlas con queso y carne; ciérralas al estilo bolitas.
  6. Cuando queden bastante redondas, pasarlas otra vez por la harina.
  7. Echarlas a freír a fuego mediano hasta que estén doraditas.
  8. Servir como gustes.

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