La pana o panapén es un árbol siempre verde mediano, que crece en Puerto Rico y brindo unos frutos muy sabrosos. En esta ocasión, te enseñaremos a preparar los famosos rellenos de pana.
Preparación:30 minutos
Porciones:4
Ingredientes
1 pana
Harina de trigo
100 gr. queso rallado
1 taza de pechugas desmedusada
Preparación
Pica la pana en trozos y ponga a hervir con sal.
Cuando la pana este blandita, sáquela y ponga a escurrir.
Agregar harina y amasa junto a la pana hasta que quede suave y no se te pegue en los dedos. Dejar reposar por 2 minutos.
En una sartén con aceite caliente, ponga a sofreír y adobar las pechugas desmenuzadas a su gusto.
Luego hacer tortitas con la masa de pana y rellenarlas con queso y carne; ciérralas al estilo bolitas.
Cuando queden bastante redondas, pasarlas otra vez por la harina.
Echarlas a freír a fuego mediano hasta que estén doraditas.
Servir como gustes.
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