La combinación de texturas y sabores en los rellenos de pana y corned beef es simplemente irresistible. La suavidad de la pana se fusiona con la intensidad del corned beef en cada bocado, creando una experiencia culinaria única. Un plato que definitivamente vale la pena probar. Disfruta de este deleite gastronómico.
En esta receta, la preparación de los rellenos de pana y corned beef es una delicia que combina sabores únicos y texturas sorprendentes.
Es un platillo perfecto para compartir en una reunión familiar o con amigos.
Anímate a probar esta exquisita comida y sorprende a todos con tu talento culinario.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Frituras de malanga de un sitio amigo.
Rellenos de pana y corned beef
Ingredientes
1 lata de Corned Beef
2 cucharas de Aceite de oliva
¼ taza de Sofrito
¼ taza de Salsa de tomate
¼ taza de Cebolla
¼ taza de Pimiento verde y rojo picado
¼ taza de Cilantrillo picado
1 Huevo
¼ taza de Harina de trigo
1 cuchara de Aceite con achiote
¼ taza de Leche fresca
1 pizca de Sal
4 tazas de Aceite para freir
Preparación
Paso 1 : La preparación empieza pelando la pana y retirando su centro, luego se cocina en agua con sal por 10-15 minutos, se escurre y machaca la pana antes de reservarla.
Paso 2 : Para el corned beef, se calienta aceite de oliva en una sartén y se saltean el sofrito, la cebolla y los pimientos por 2-3 minutos.
Paso 3 : Luego, se añade el corned beef, la salsa de tomate y el cilantrillo, cocinándolo por otro 2-3 minutos.
Paso 4 : Se retira la mezcla y se deja enfriar.
Paso 5 : En un recipiente aparte, se mezclan el huevo, la harina de trigo, el aceite con achiote, la leche y sal al gusto para formar una mezcla de harina.
Paso 6 : Se divide la pana machacada en 10-12 porciones y se forma una bola con cada porción entre las palmas de las manos.
Paso 7 : Se aplana y se coloca una cucharada del relleno en el centro de la masa, cerrándola para formar una bola que cubra completamente el relleno.
Paso 8 : Se repite este procedimiento hasta terminar con todas las porciones.
Paso 9 : Se calienta aceite en una sartén profunda hasta alcanzar los 350 grados.
Paso 10 : Se pasan los rellenos de pana por harina de trigo y luego se sumergen en la mezcla de harina antes de freír hasta que estén dorados.
Paso 11 : Se colocan sobre papel absorbente y se sirven de inmediato, acompañados de la salsa favorita.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Camarones apanados ecuatorianos o de Tamales de elote de nuestros recetarios.
