Las ruedas de plátano verdes fritas son una botana tradicional en Puerto Rico. A niños, jóvenes y adultos les encanta comerlas con salsa de tomate o de ajo. Como se prefiera, es ideal para toda ocasión.
Ingredientes
3 Plátanos verdes
Aceite para freír
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Corte el plátano por cada uno de sus extremos y retire la cáscara con un cuchillo, al igual que los restos del mismo.
Paso 2 : Sobre una tabla de madera pique el plátano de punta a punta, en porciones de 2 o 3 centímetros de ancho aproximadamente, hasta que haya picado el plátano por completo, quedando en porciones pequeñas redondas.
Paso 3 : A fuego medio coloque suficiente aceite de freír sobre una sartén, espere a que este se caliente y vaya incorporando los plátanos picados en el aceite con la ayuda de un cucharón mediano.
Paso 4 : Vire de lado y lado los plátanos por 1 minuto, hasta que estén a medio dorar.
Paso 5 : Cuando tomen un poco de color, retírelos de la sartén y colócalos sobre un majador
Paso 6 : Por último, añada sal al gusto sobre los tostones en forma de lluvia.
