La Tripleta es un sandwich puertorriqueño, referente mundial en lo que se refiere a comida callejera, el cual puedes encontrarla en famosas calles, y en especial, en las hermosas payas boricuas.
Ingredientes
1 Filete de ternera
1 Filete de pollo
1 Solomillo de cerdo
1 cucharilla de Semillas de cilantro
1 cucharilla de Comino
2 cucharas de Mayonesa
1 cuchara de Mostaza
1 cucharilla de Ketchup
Pan baguette
Perejil picado
Aceite de oliva
Salsa inglesa
Lechuga
Tomate
Queso
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una fuente de cristal, se colocan los tres tipos de carne y se agregan sal, pimienta, comino, cilantro, perejil picado, un buen chorro de aceite de oliva y salsa inglesa, mezclando con las manos.
Paso 2 : La mezcla se cubre y se deja reposar en la nevera durante aproximadamente dos horas.
Paso 3 : Por otro lado, se prepara una mezcla de mayonesa y mostaza, la cual se reserva para más adelante.
Paso 4 : Una vez transcurrido el tiempo de reposo de la carne, se cocina en una parrilla hasta que esté lista.
Paso 5 : Una vez cocida, se retira y se deja reposar durante 5 minutos, para luego picarla lo más finamente posible.
Paso 6 : Se coloca la carne picada en un bol y se mezcla con un poco más de salsa inglesa.
Paso 7 : Se abre el pan y se unta ambas mitades con la mezcla de mayonesa y mostaza.
Paso 8 : Se coloca el queso gruyere, la lechuga, rodajas finas de tomate y la carne sobre una de las mitades del pan, y se añade un poco de ketchup.
Paso 9 : Se tapa con la otra mitad del pan y se coloca en la parrilla o en una sandwichera hasta que el pan esté ligeramente dorado.
