La Tripleta es un sandwich puertorriqueño, referente mundial en lo que se refiere a comida callejera, el cual puedes encontrarla en famosas calles, y en especial, en las hermosas payas boricuas.
Ingredientes
1 Filete de ternera
1 Filete de pollo
1 Solomillo de cerdo
1 cucharilla de Semillas de cilantro
1 cucharilla de Comino
2 cucharas de Mayonesa
1 cuchara de Mostaza
1 cucharilla de Ketchup
Pan baguette
Perejil picado
Aceite de oliva
Salsa inglesa
Lechuga
Tomate
Queso
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una fuente de cristal ponemos los tres tipos de carne. Añadimos sal, pimienta, comino y cilantro. Un poquito de perejil picado, un buen chorro de aceite de oliva y la salsa inglesa.
Paso 2 : Mezclamos con las manos. Cubrimos y dejamos reposar en la nevera durante unas 2 horas.
Paso 3 : Mezclamos bien mayonesa y mostaza. Reservamos.
Paso 4 : Pasado el tiempo de reposo, hacemos la carne en una parrilla.
Paso 5 : Cuando la carne esté lista, sacamos y dejamos reposar 5 minutos. Luego la picamos lo más fina que podamos. Ponemos en un bol con un poquito más de salsa inglesa y mezclamos.
Paso 6 : Abrimos el pan y untamos ambas mitades con la salsa de mayonesa y mostaza.
Paso 7 : Colocamos el queso gruyere, lechuga, rodajas finas de tomate y la carne. Terminamos con un poquito de ketchup.
Paso 8 : Tapamos lo colocamos en la parrilla (o una sandwichera) hasta que el pan esté ligeramente dorado.
