Tripleta de guagüita

La Tripleta es un sandwich puertorriqueño, referente mundial en lo que se refiere a comida callejera, el cual puedes encontrarla en famosas calles, y en especial, en las hermosas payas boricuas.

Entradas
1 hora
2 Porciones

Ingredientes

1 Filete de ternera

1 Filete de pollo

1 Solomillo de cerdo

1 cucharilla de Semillas de cilantro

1 cucharilla de Comino

2 cucharas de Mayonesa

1 cuchara de Mostaza

1 cucharilla de Ketchup

Pan baguette

Perejil picado

Aceite de oliva

Salsa inglesa

Lechuga

Tomate

Queso

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : En una fuente de cristal ponemos los tres tipos de carne. Añadimos sal, pimienta, comino y cilantro. Un poquito de perejil picado, un buen chorro de aceite de oliva y la salsa inglesa.

Paso 2 : Mezclamos con las manos. Cubrimos y dejamos reposar en la nevera durante unas 2 horas.

Paso 3 : Mezclamos bien mayonesa y mostaza. Reservamos.

Paso 4 : Pasado el tiempo de reposo, hacemos la carne en una parrilla.

Paso 5 : Cuando la carne esté lista, sacamos y dejamos reposar 5 minutos. Luego la picamos lo más fina que podamos. Ponemos en un bol con un poquito más de salsa inglesa y mezclamos.

Paso 6 : Abrimos el pan y untamos ambas mitades con la salsa de mayonesa y mostaza.

Paso 7 : Colocamos el queso gruyere, lechuga, rodajas finas de tomate y la carne. Terminamos con un poquito de ketchup.

Paso 8 : Tapamos lo colocamos en la parrilla (o una sandwichera) hasta que el pan esté ligeramente dorado.