Tripleta tres carnes

Esta especie de sándwich puertorriqueño, se ha convertido en un referente mundial en lo que a comida boricua y callejera se refiere. Las puedes encontrar en cualquier parte de la isla, y también muy disponible en Estados Unidos, gracias a los boricuas migrantes que la han dado a conocer.

Entradas
45 minutos
Frito
2 Porciones

Ingredientes

1 Filete de ternera

1 Filete de pollo

1 Solomillo de cerdo

1 cucharilla de Semillas de cilantro

1 cucharilla de Comino

2 cucharas de Mayonesa

1 cuchara de Mostaza

1 cucharilla de Ketchup

2 Pan baguette

1 cuchara de Perejil picado

1 taza de Aceite de oliva

1 cuchara de Salsa inglesa

1 Lechuga

1 Tomate

2 Queso

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : En una fuente de cristal se colocan los tres tipos de carne y se les agrega sal, pimienta, comino y cilantro, junto con un poco de perejil picado, un generoso chorro de aceite de oliva y salsa inglesa.

Paso 2 : Se mezcla todo con las manos y se cubre la fuente, dejando reposar en la nevera por aproximadamente dos horas.

Paso 3 : Se mezcla de forma homogénea la mayonesa con la mostaza y se reserva.

Paso 4 : Una vez haya transcurrido el tiempo de reposo, se cocina la carne en una parrilla.

Paso 5 : Una vez cocida, se retira y se deja reposar durante 5 minutos, para luego picarla lo más finamente posible.

Paso 6 : Se coloca la carne picada en un bol y se agrega un poco más de salsa inglesa, mezclando bien.

Paso 7 : Se abre el pan y se unta ambas mitades con la salsa de mayonesa y mostaza.

Paso 8 : Se coloca el queso gruyere, la lechuga, rodajas finas de tomate y la carne en el pan, finalizando con un poco de ketchup.

Paso 9 : Se tapa el sandwich y se coloca en la parrilla o sandwichera hasta que el pan esté ligeramente dorado.

Paso 10 : ¡Y a disfrutar de esta deliciosa receta!