Arroz con coco

El sabroso arroz de coco español con salchichas de viena es la receta perfecta para una cena de una noche de la semana.

Plato Principal
1 hora
2 Porciones

Ingredientes

½ taza de Sofrito casero

1 cuchara de Pasta de tomate

½ cuchara de Condimento de adobo

1 cuchara de Orégano seco

1 Hoja de laurel

1 cucharilla de Cúrcuma

1 Paquete de lingotes de pollo

4 can_plural de Salchicha de viena escurridas

400 mililitros de Leche de coco

1 ½ taza de Agua

3 tazas de Arroz sancochado

2 cucharas de Aceite de oliva

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Para preparar este delicioso plato, se debe comenzar calentando el aceite a fuego medio-alto en un caldero grande o una olla de fondo pesado.

Paso 2 : Una vez caliente, se debe añadir el sofrito, la pasta de tomate, los condimentos y la hoja de laurel, y cocinar durante 2-3 minutos.

Paso 3 : Después de este tiempo, se deben agregar los ingredientes restantes y llevar la mezcla a ebullición a fuego alto.

Paso 4 : Una vez que hierva, se reduce el fuego a medio-bajo y se revuelve rápidamente antes de cubrir con una tapa bien ajustada.

Paso 5 : Se deja cocinar durante 20-25 minutos con la tapa puesta, luego se retira la tapa y se revuelve suavemente el arroz.

Paso 6 : Se apaga el fuego y se deja reposar durante diez minutos antes de esponjar el arroz y servirlo.

Paso 7 : ¡Listo para disfrutar de esta deliciosa receta!