Arroz con pollo y orégano

El arroz con pollo es un plato tradicional que se ha preparado en muchas culturas a lo largo de los siglos. Es un alimento versátil y saludable que se puede adaptar a cualquier gusto o preferencia culinaria. 

Plato Principal
1 hora
Hervido
6 Porciones

El proceso de hacer arroz con pollo suele ser sencillo. El pollo se corta en pedazos y se dora en una olla antes de agregar el arroz y las verduras. Luego, se agrega caldo o agua y se cocina a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y el pollo esté cocido. Algunas recetas también incluyen la adición de líquidos como vino o cerveza para darle un toque adicional al plato.

Hay muchas variedades diferentes de arroz con pollo, cada una con sus propios sabores e ingredientes. Por ejemplo, el arroz con pollo a la cubana es una receta popular en Cuba que incluye plátanos maduros, olives y salsa de tomate. El arroz con pollo a la jardinera es otra receta popular que incluye verduras como zanahorias, pimientos y guisantes.

Se puede servir como plato principal o se puede utilizar como base para otras recetas, como burritos o ensaladas. Es un alimento muy versátil que se puede adaptar a cualquier gusto o preferencia culinaria.

Además, es un alimento saludable y rico en nutrientes. El arroz es una fuente de carbohidratos complejos que proporcionan energía, mientras que el pollo es una fuente de proteínas magras. Las verduras añaden vitaminas, minerales y fibra al plato. Por lo tanto, es una opción saludable para aquellos que buscan una comida completa y equilibrada.

Sin embargo, es importante tener en cuenta que arroz con pollo puede ser alto en grasas y sodio, dependiendo de los ingredientes y la cantidad de caldo o líquido que se agrega. Por lo tanto, es importante moderar su consumo y elegir opciones más saludables, como arroz integral y pollo sin piel.

Ingredientes

2 kilogramos de Muslos y alas de pollo

1 cucharilla de Sal

1 cucharilla de Pimienta negra

1 cucharilla de Polvo de ajo

1 cuchara de Orégano seco

½ taza de Sofrito casero

2 Dientes de ajo picados

½ taza de Cilantro picado

120 gramos de Salsa de tomate

2 Paquetes de sazón

2 Hojas de laurel

½ cuchara de Orégano seco

1 cucharilla de Adobo

2 tazas de Arroz de grano largo

2 ½ tazas de Caldo de pollo

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : En un bol grande, se sazona el pollo con sal, pimienta, ajo en polvo y orégano.

Paso 2 : Se deja reposar durante diez minutos.

Paso 3 : En un caldero grande y pesado o en una olla de horno holandesa, se calienta el aceite a fuego medio-alto.

Paso 4 : Luego se agrega el pollo y se doran ambos lados del pollo, unos 3-4 minutos por cada lado.

Paso 5 : Después, se agrega todo excepto el arroz y el caldo, se mezcla y se deja cocinar durante unos tres minutos.

Paso 6 : Una vez transcurrido este tiempo, se agrega el arroz y se deja que absorba toda la salsa durante 1 ó 2 minutos antes de incorporar el caldo.

Paso 7 : Se mezcla el arroz y el caldo, dejando que hierva ligeramente durante unos 5-7 minutos.

Paso 8 : Cuando los granos de arroz estén justo en la superficie, se reduce el fuego a medio-bajo, se cubre la olla y se cocina durante 20-30 minutos.

Paso 9 : Después de 20 minutos se verifica el arroz.

Paso 10 : Si todavía hay líquido o el arroz no ha alcanzado la consistencia deseada, se deja cocinar por 5-10 minutos más.

Paso 11 : Una vez que el líquido se absorbe y el arroz está blando, se retira del fuego y se deja reposar durante 5 minutos antes de esponjarlo suavemente con un tenedor.

Paso 12 : Finalmente, se sirve inmediatamente.