Arroz con salchichas

Arroz con salchichas, un plato lleno de sabor y tradición. Preparado con ingredientes como tocino, salchicha de viena y maíz, este arroz español cautiva al paladar con cada bocado. Ideal para compartir en familia y disfrutar de una experiencia culinaria reconfortante.

En una olla, se cocinan las salchichas y se reservan.

En la misma olla, se combina aceite de oliva con los condimentos y el sofrito, creando una mezcla aromática.

Se añade el arroz y se le da un toque especial al incorporar las salchichas cocidas, logrando así un delicioso arroz con salchichas listo para disfrutar en familia.

Arroz con salchichas

Plato Principal
2 horas
4 Porciones

Ingredientes

3 cucharas de Aceite de oliva

4 Rebanadas de tocino cortadas

½ Cebolla picada

¼ taza de Sofrito

1 Pimiento rojo picado

1 cucharilla de Sal

½ cucharilla de Pimienta molida

½ cuchara de Orégano seco

2 cucharas de Pasta de tomate

2 Sobres de sazón goya

3 can_plural de Salchichas de viena picadas

1 lata de Granos de maíz drenados

2 tazas de Arroz blanco enjuagado

3 tazas de Caldo de jamón o agua

Preparación

Paso 1 : En una olla, se cocina el tocino en la estufa a fuego medio-alto durante 2-3 minutos hasta que esté cocido pero no crujiente.

Paso 2 : Se retira el tocino y se reserva la grasa en la olla, que se mezcla con aceite de oliva.

Paso 3 : Una vez caliente, se agrega los condimentos y el sofrito, cocinando por un minuto antes de añadir los ingredientes restantes, excepto el arroz y el caldo.

Paso 4 : Se revuelve y cocina por un minuto más para que los sabores se mezclen.

Paso 5 : A continuación, se añade el arroz y se revuelve para cubrirlo con la salsa, cocinando por 30 segundos a un minuto antes de incorporar el caldo y el tocino.

Paso 6 : Se prueba el sazón y se ajusta la sal si es necesario.

Paso 7 : Se lleva el caldo a ebullición, se reduce el fuego a lento y cuando el caldo ya no cubra completamente el arroz, se mezcla todo, se tapa herméticamente y se cocina a fuego medio-bajo durante 25-30 minutos o hasta que el arroz esté cocido, con una pequeña mancha blanca en el centro.

Paso 8 : Una vez cocido, se retira la olla del fuego y se deja reposar tapada durante cinco minutos antes de ser destapada y servida.