Arroz con salchichas, un plato lleno de sabor y tradición. Preparado con ingredientes como tocino, salchicha de viena y maíz, este arroz español cautiva al paladar con cada bocado. Ideal para compartir en familia y disfrutar de una experiencia culinaria reconfortante.
En una olla, se cocinan las salchichas y se reservan.
En la misma olla, se combina aceite de oliva con los condimentos y el sofrito, creando una mezcla aromática.
Se añade el arroz y se le da un toque especial al incorporar las salchichas cocidas, logrando así un delicioso arroz con salchichas listo para disfrutar en familia.
Arroz con salchichas
Ingredientes
3 cucharas de Aceite de oliva
4 Rebanadas de tocino cortadas
½ Cebolla picada
¼ taza de Sofrito
1 Pimiento rojo picado
1 cucharilla de Sal
½ cucharilla de Pimienta molida
½ cuchara de Orégano seco
2 cucharas de Pasta de tomate
2 Sobres de sazón goya
3 latas de Salchichas de viena picadas
1 lata de Granos de maíz drenados
2 tazas de Arroz blanco enjuagado
3 tazas de Caldo de jamón o agua
Preparación
Paso 1 : En una olla, se cocina el tocino en la estufa a fuego medio-alto durante 2-3 minutos hasta que esté cocido pero no crujiente.
Paso 2 : Se retira el tocino y se reserva la grasa en la olla, que se mezcla con aceite de oliva.
Paso 3 : Una vez caliente, se agrega los condimentos y el sofrito, cocinando por un minuto antes de añadir los ingredientes restantes, excepto el arroz y el caldo.
Paso 4 : Se revuelve y cocina por un minuto más para que los sabores se mezclen.
Paso 5 : A continuación, se añade el arroz y se revuelve para cubrirlo con la salsa, cocinando por 30 segundos a un minuto antes de incorporar el caldo y el tocino.
Paso 6 : Se prueba el sazón y se ajusta la sal si es necesario.
Paso 7 : Se lleva el caldo a ebullición, se reduce el fuego a lento y cuando el caldo ya no cubra completamente el arroz, se mezcla todo, se tapa herméticamente y se cocina a fuego medio-bajo durante 25-30 minutos o hasta que el arroz esté cocido, con una pequeña mancha blanca en el centro.
Paso 8 : Una vez cocido, se retira la olla del fuego y se deja reposar tapada durante cinco minutos antes de ser destapada y servida.
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