Arroz con tilapia

La sabrosa receta de la tilapia es una gran fuente de proteínas.

Plato Principal
2 horas
4 Porciones

Ingredientes

3 cucharas de Aceite de oliva

3 cucharas de Sofrito

¼ taza de Aceitunas verdes sin hueso

1 Paquete de sazon

1 Hoja de laurel

1 cucharilla de Orégano

1 cucharilla de Polvo de ajo

2 tazas de Arroz de grano largo

2 Peces

1 pizca de Azafrán

5 Filetes de tilapia cocidos

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : En una olla grande, se debe calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto.

Paso 2 : A continuación, se añade el sofrito y se cocina durante dos a tres minutos.

Paso 3 : Luego se agregan los condimentos y las aceitunas verdes, se mezcla y se cocina un minuto más.

Paso 4 : Posteriormente, se añade el arroz y se cocina revolviendo durante un minuto antes de añadir el agua o el caldo de pescado.

Paso 5 : Se lleva la mezcla a temperatura alta hasta que el arroz hierva.

Paso 6 : Se añade una pizca de azafrán y, cuando el agua comience a evaporarse un poco, se añade la tilapia.

Paso 7 : Se tapa la olla y se reduce la temperatura a baja, para cocinar durante 22-25 minutos.

Paso 8 : Una vez transcurrido este tiempo, se apaga el fuego y se deja reposar el arroz, tapado, durante cinco minutos antes de esponjarlo con un tenedor.