El arroz con tilapia es un plato delicioso y nutritivo, ideal para disfrutar en cualquier ocasión. Preparado con aceitunas verdes, azafrán y una mezcla de condimentos, ofrece una combinación perfecta de sabores que te harán agua la boca. Una receta fácil de preparar y que sin duda deleitará a todos tus comensales.
En una olla grande se calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Luego se añade el sofrito y se cocina durante dos a tres minutos.
Se agregan los condimentos y las aceitunas verdes, se mezcla y se cocina un minuto más.
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Arroz con tilapia
Ingredientes
3 cucharas de Aceite de oliva
3 cucharas de Sofrito
¼ taza de Aceitunas verdes sin hueso
1 Paquete de sazon
1 Hoja de laurel
1 cucharilla de Orégano
1 cucharilla de Polvo de ajo
2 tazas de Arroz de grano largo
2 Peces
1 pizca de Azafrán
5 Filetes de tilapia cocidos
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una olla grande, se calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Paso 2 : A continuación, se añade el sofrito y se cocina durante dos a tres minutos.
Paso 3 : Se agregan los condimentos y las aceitunas verdes, se mezcla y se cocina un minuto más.
Paso 4 : Posteriormente, se añade el arroz y se cocina revolviendo durante un minuto antes de añadir el agua o el caldo de pescado.
Paso 5 : Se lleva la mezcla a temperatura alta hasta que el arroz hierva.
Paso 6 : Se añade una pizca de azafrán y, cuando el agua comience a evaporarse un poco, se añade la tilapia.
Paso 7 : Se tapa la olla y se reduce la temperatura a baja, para cocinar durante 22-25 minutos.
Paso 8 : Una vez transcurrido este tiempo, se apaga el fuego y se deja reposar el arroz, tapado, durante cinco minutos antes de esponjarlo con un tenedor.
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