Los camarones guisados son un plato latino lleno de sabor. Preparados en una mezcla de tomate, pimientos y cebolla, se combinan con delicadeza con camarones jugosos y papas tiernas, creando una explosión de sabores que se complementan perfectamente sobre una cama de arroz blanco. Una delicia para los amantes de la cocina criolla.
Para cocinar los camarones guisados, se comienza calentando el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
Luego se saltean los pimientos y las cebollas hasta que estén blandos.
Después, se añade ajo, cilantro y orégano para realzar los sabores.
El caldo de mariscos se agrega a la mezcla, seguido de la pasta de tomate.
Los camarones se cocinan hasta que estén rosados y se añaden las papas para terminar la preparación.
Sabores deliciosos listos para disfrutar en cada bocado.
Camarones guisados
Ingredientes
¼ taza de Aceite de maíz mazola
1 Pimiento verde finamente picado
1 Pimiento rojo finamente picado
½ taza de Cebolla amarilla finamente picada
4 Dientes de ajo picados
2 cucharas de Cilantro picado
2 Ramitas de orégano
1 taza de Caldo de marisco
3 cucharas de Pasta de tomate
¼ taza de Aceitunas verdes en rodajas
700 gramos de Camarones crudos jumbo
1 Papa cocida finamente picada
1 pizca de Sal
Pimienta negra
Preparación
Paso 1 : Para comenzar, el aceite se debe calentar a fuego medio-alto en una sartén grande.
Paso 2 : A continuación, se saltean los pimientos y las cebollas en el aceite caliente hasta que se ablanden, lo cual tomará alrededor de 5 a 6 minutos.
Paso 3 : Luego se añade el ajo, el cilantro y el orégano a la mezcla y se cocina por 30 segundos para que los sabores se integren.
Paso 4 : Posteriormente, se vierte el caldo de mariscos en la sartén y se lleva a ebullición suavemente.
Paso 5 : Después, se incorpora la pasta de tomate a la preparación y se mezcla bien con los demás ingredientes.
Paso 6 : A continuación, se añaden los camarones a la sartén y se cocinan hasta que estén rosados, lo cual tomará aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Paso 7 : Una vez los camarones estén listos, se incorporan las papas a la mezcla y se prueban los condimentos, ajustando si es necesario.
Paso 8 : Se deja que las papas se calienten durante unos minutos.
Paso 9 : Finalmente, una vez que las papas estén calientes, el platillo está listo para ser servido y disfrutado.
