Camarones guisados

Un audaz camarón criollo latino guisado en una salsa de tomate vertido sobre una cama de arroz blanco.

Plato Principal
2 horas
4 Porciones

Ingredientes

¼ taza de Aceite de maíz mazola

1 Pimiento verde finamente picado

1 Pimiento rojo finamente picado

½ taza de Cebolla amarilla finamente picada

4 Dientes de ajo picados

2 cucharas de Cilantro picado

2 Ramitas de orégano

1 taza de Caldo de marisco

3 cucharas de Pasta de tomate

¼ taza de Aceitunas verdes en rodajas

700 gramos de Camarones crudos jumbo

1 Papa cocida finamente picada

1 pizca de Sal

Pimienta negra

Preparación

Paso 1 : Para comenzar, se debe calentar el aceite a fuego medio-alto en una sartén grande.

Paso 2 : Luego, se deben saltear los pimientos y las cebollas en el aceite caliente hasta que se ablanden, lo cual tomará alrededor de 5 a 6 minutos.

Paso 3 : A continuación, se añade el ajo, el cilantro y el orégano a la mezcla y se cocina por 30 segundos para que los sabores se integren.

Paso 4 : Posteriormente, se vierte el caldo de mariscos en la sartén y se lleva a ebullición suavemente.

Paso 5 : Después, se incorpora la pasta de tomate a la preparación y se mezcla bien con los demás ingredientes.

Paso 6 : Luego, se añaden los camarones a la sartén y se cocinan hasta que estén rosados, lo cual tomará aproximadamente de 5 a 7 minutos.

Paso 7 : Una vez los camarones estén listos, se incorporan las papas a la mezcla y se prueban los condimentos, ajustando si es necesario.

Paso 8 : Se deja que las papas se calienten durante unos minutos.

Paso 9 : Finalmente, una vez que las papas estén calientes, el platillo está listo para ser servido y disfrutado.