
Carne guisada puertorriqueña que deleita con sus sabores. Trozos de carne, papas y zanahorias se combinan para crear un estofado reconfortante y lleno de sabor. Sazón, sofrito y un toque de cilantro fresco hacen de esta receta un plato irresistible. Ideal para disfrutar en familia.
La carne guisada es un plato reconfortante y lleno de sabores.
Preparada con ternera y verduras, esta receta es perfecta para compartir en familia.
Una vez lista, se sirve caliente y se puede disfrutar con arroz blanco o tortillas calientes.
Una deliciosa opción para una comida casera.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Pollo encebollado de un sitio amigo.
Carne guisada
Ingredientes
2 kilogramos de Trozos de carne de vacuno
4 cucharas de Badia sazon condimento completo
2 cucharas de Ajo picado
3 cucharas de Aceite de oliva
½ Cebolla picada
⅓ taza de Vino blanco
⅓ taza de Sofrito casero
240 gramos de Salsa de tomate
1 cucharilla de Salsa de soja
1 Paquete de condimento para lingotes de carne de vacuno
2 tazas de Agua
1 ½ taza de Zanahorias bebé o picadas
3 Papas grandes peladas y picadas
¼ taza de Cilantro picado
Preparación
Paso 1 : Para preparar este plato, primero se sazona la carne con condimento Badia y ajo picado, y se coloca a un lado.
Paso 2 : Luego, se calienta el aceite a fuego medio-alto en una olla grande.
Paso 3 : Se añaden los trozos de carne en tandas y se doran los lados.
Paso 4 : Posteriormente, se agregan las cebollas y el vino blanco, permitiendo que se cocinen durante 1 ó 2 minutos.
Paso 5 : A continuación, se incorpora el sofrito, los lingotes de carne y la salsa de tomate, cocinando por 1 ó 2 minutos más antes de añadir el agua y las zanahorias.
Paso 6 : Se cocina todo junto durante diez minutos antes de agregar las patatas y el cilantro fresco.
Paso 7 : Es importante probar el condimento en este punto y ajustar si es necesario.
Paso 8 : Se continúa cocinando por 20-30 minutos más a fuego mediano, cubriendo la olla con una tapa ligeramente abierta para permitir que los sabores se mezclen adecuadamente.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Arroz de carreteiro o de Carne desmechada de nuestros recetarios.