Carne guisada

Carne guisada puertorriqueña que deleita con sus sabores. Trozos de carne, papas y zanahorias se combinan para crear un estofado reconfortante y lleno de sabor. Sazón, sofrito y un toque de cilantro fresco hacen de esta receta un plato irresistible. Ideal para disfrutar en familia.

La carne guisada es un plato reconfortante y lleno de sabores.

Preparada con ternera y verduras, esta receta es perfecta para compartir en familia.

Una vez lista, se sirve caliente y se puede disfrutar con arroz blanco o tortillas calientes.

Una deliciosa opción para una comida casera.

Carne guisada

Plato Principal
1 hora
8 Porciones

Ingredientes

2 kilogramos de Trozos de carne de vacuno

4 cucharas de Badia sazon condimento completo

2 cucharas de Ajo picado

3 cucharas de Aceite de oliva

½ Cebolla picada

taza de Vino blanco

taza de Sofrito casero

240 gramos de Salsa de tomate

1 cucharilla de Salsa de soja

1 Paquete de condimento para lingotes de carne de vacuno

2 tazas de Agua

1 ½ taza de Zanahorias bebé o picadas

3 Papas grandes peladas y picadas

¼ taza de Cilantro picado

Preparación

Paso 1 : Para preparar este plato, primero se sazona la carne con condimento Badia y ajo picado, y se coloca a un lado.

Paso 2 : Luego, se calienta el aceite a fuego medio-alto en una olla grande.

Paso 3 : Se añaden los trozos de carne en tandas y se doran los lados.

Paso 4 : Posteriormente, se agregan las cebollas y el vino blanco, permitiendo que se cocinen durante 1 ó 2 minutos.

Paso 5 : A continuación, se incorpora el sofrito, los lingotes de carne y la salsa de tomate, cocinando por 1 ó 2 minutos más antes de añadir el agua y las zanahorias.

Paso 6 : Se cocina todo junto durante diez minutos antes de agregar las patatas y el cilantro fresco.

Paso 7 : Es importante probar el condimento en este punto y ajustar si es necesario.

Paso 8 : Se continúa cocinando por 20-30 minutos más a fuego mediano, cubriendo la olla con una tapa ligeramente abierta para permitir que los sabores se mezclen adecuadamente.