El chorizo relleno de plátanos combina sabores ahumados, picantes, dulces y salados en una fusión latinoamericana perfecta para celebrar en familia. Un relleno delicioso que hará las delicias de todos en el Día de Acción de Gracias.
El relleno de chorizo y plátano combina sabores intensos y dulces en una preparación sorprendente.
Se disfruta la mezcla de texturas suaves con un toque crujiente y dorado en la parte superior.
Una vez horneado, este plato se convierte en una delicia irresistible para compartir en cualquier ocasión.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Cordero al asador de un sitio amigo.
Chorizo relleno de plátanos
Ingredientes
400 gramos de Pan francés en cubos
2 Plátanos maduros
2 cucharas de Aceite de oliva
500 gramos de Chorizo español o mexicano, molido o desmenuzado
3 cucharas de Mantequilla
1 taza de Cebollas picadas
3 Tallos de apio picados
1 Pimiento rojo picado
2 Dientes de ajo picados
1 ½ cucharilla de Condimento salado
½ cucharilla de Pimienta negra
2 cucharillas de Sal
4 Hojas de salvia picadas
2 Hojas de tomillo retiradas
2 ½ tazas de Caldo de pollo
2 Huevos ligeramente batidos
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso relleno de chorizo y plátano, se debe comenzar precalentando el horno a350º.
Paso 2 : Luego, se tuesta el pan en el horno durante 10-15 minutos hasta que esté seco y ligeramente dorado.
Paso 3 : Mientras tanto, se pelan los plátanos y se cortan por la mitad para luego colocarlos en una olla con agua hirviendo y cocer durante 8-10 minutos o hasta que estén tiernos.
Paso 4 : Una vez cocidos, se retiran los plátanos, se dejan enfriar y se cortan en trozos del tamaño de un bocado.
Paso 5 : En una olla grande, se calienta el aceite a fuego medio-alto y se dora el chorizo mexicano, si se va a utilizar.
Paso 6 : Después, se retira el chorizo y se reserva en el jugo de cocción.
Paso 7 : En la misma sartén, se derrite la mantequilla y se añade cebolla, apio y pimientos rojos, cocinándolos durante 4-5 minutos hasta que estén blandos.
Paso 8 : Se agrega el ajo, los condimentos y las hierbas a las verduras, cocinando por 30 segundos.
Paso 9 : Luego se incorpora el chorizo y los plátanos a la mezcla, revolviendo bien y retirando del fuego.
Paso 10 : En un tazón grande, se combinan los cubos de pan con el caldo de pollo.
Paso 11 : Se agrega la mezcla de chorizo, los huevos batidos y se mezcla todo.
Paso 12 : Esta preparación se vierte en una cacerola de dos cuartos previamente engrasada.
Paso 13 : Se hornea el relleno durante 40-45 minutos hasta que esté firme en la parte superior y ligeramente dorado.
Paso 14 : Una vez listo, se retira del horno y está listo para ser disfrutado.
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