Esta jugosa receta de chuletas de cerdo se mantiene fiel a los sabores de Puerto Rico, al mismo tiempo que es amigable con el tiempo y está lista en menos de 30 minutos.
Ingredientes
5 Chuletas de cerdo con hueso
2 cucharillas de Adobo
1 cucharilla de Polvo de ajo
2 cucharillas de Orégano
½ cucharilla de Tumérico
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
1 Cebolla mediana cortada en rodajas
1 Pimiento rojo en rodajas
120 mililitros de Salsa de tomate
2 cucharas de Sofrito
2 cucharillas de Azúcar
3 cucharas de Aceite
6 cucharas de Caldo vegetal
Preparación
Paso 1 : Sazona el cerdo con sal y pimienta.
Paso 2 : En una sartén grande, calentar el aceite a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, agregue el azúcar y revuelva suavemente durante unos segundos, añada las chuletas de cerdo y dórelas por ambos lados.
Paso 3 : Retira las chuletas de cerdo y baja el fuego a medio.
Paso 4 : Añada la cebolla, los pimientos, el sofrito y la salsa de tomate. Saltee durante unos minutos hasta que se suavice.
Paso 5 : Devuelva las chuletas de cerdo y el jugo del plato a la sartén y el resto de los ingredientes. Cúbranla y cocínenla durante 15-20 minutos, bajando el fuego si es necesario.
