Estas costillas de cerdo a la parrilla están cubiertas de salsa barbacoa y son deliciosas.
Ingredientes
1 Costillar de cerdo
Sofritos
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Corta las costillas de cerdo en dos secciones.
Paso 2 : En un tazón grande, agregue los condimentos y el sofrito. Mezclar todo para sazonar, dejar marinar media hora hasta la noche.
Paso 3 : Cuando esté listo para asar, unte la plancha con aceite y precaliéntela a fuego medio-alto.
Paso 4 : Añada las costillas a la parrilla y cocínelas durante una hora, volteando las costillas cada 10 minutos para obtener costillas de cerdo de tamaño mediano. Para medio crudo, cocine por unos 45 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance por lo menos 145º. Pero para costillas de cerdo más tiernas y lo que normalmente se sirve, vaya a 190-203º.
Paso 5 : Una vez que las costillas se cocinan como se desea, frotarlas con una generosa cantidad de salsa BBQ, cocinarlas de 3 a 5 minutos, voltearlas y rociarlas con salsa BBQ adicional unos minutos más y luego servirlas.
