Esta ensalada de camarones y papas es ideal para disfrutar al aire libre. Cocina las papas con cuidado y mézclalas con camarones para obtener un plato deliciosamente fresco y saludable. Una opción perfecta para cualquier ocasión.
La ensalada de camarones y papas es una opción fresca y deliciosa para disfrutar en días cálidos.
Las papas se cocinan hasta quedar tiernas y luego se cortan en trozos grandes.
Los camarones se mezclan con una vinagreta deliciosa y se refrigeran para realzar los sabores.
Una combinación perfecta para compartir en una reunión con amigos.
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Ensalada de camarones y papas
Ingredientes
300 gramos de Camarones colosales y pelados y desvenados
6 Papas rojas pequeñas peladas y enteras
3 Huevos cocidos y picados
1 cuchara de Cebollas rojas picadas
2 Rábanos cortados en rodajas finas, y picados
2 Cebollas verdes picadas
5 cucharas de Aceite de oliva
4 cucharas de Vinagre blanco
1 pizca de Sal
Pimienta negra
1 Jugo de lima
2 cucharas de Cilantro finamente picado
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, se deben comenzar colocando las papas en una olla grande y agregar agua hasta cubrirlas por dos pulgadas, añadiendo sal generosamente.
Paso 2 : Llevar la olla a fuego lento, evitando que hierva.
Paso 3 : Cocinar las papas de 9 a 15 minutos, o hasta que un tenedor pueda atravesar el centro de las papas.
Paso 4 : Una vez cocidas, retirar las papas del agua y sumergirlas en un baño de hielo durante 2-3 minutos para enfriarlas.
Paso 5 : Escurrir las papas y luego picarlas en trozos grandes del tamaño de un bocado.
Paso 6 : En un tazón pequeño, se mezclan los ingredientes de la vinagreta y se prueba el condimento, ajustando según sea necesario.
Paso 7 : Luego, se mezclan suavemente los camarones y el resto de los ingredientes sobre las papas.
Paso 8 : Se rocía la vinagreta sobre toda la ensalada y se revuelve suavemente para asegurarse de que esté uniformemente cubierta.
Paso 9 : Finalmente, se refrigera la ensalada durante una hora antes de servir.
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