Sabrosas chuletas de cerdo cortadas en trozos del tamaño de un bocado y hechas con una salsa latina de sofrito para espaguetis.
Ingredientes
1 kilogramo de Chuletas de cerdo en trozos pequeños
1 cucharilla de Sal
½ cucharilla de Pimienta
½ cucharilla de Orégano
½ cucharilla de Ajo en polvo
4 cucharas de Aceite
1 Cebolla amarilla en juliana
1 Pimiento rojo en juliana
1 Pimiento verde en juliana
1 Pimiento amarillo en juliana
3 Dientes de ajo picados
2 cucharas de Cilantro picado
2 Ramitas de orégano fresco
2 cucharas de Pasta de tomate
800 gramos de Tomates triturados
¼ taza de Caldo de pollo
1 cucharilla de Vinagre blanco
500 gramos de Pasta cocida
Preparación
Paso 1 : Sazone la carne de cerdo con sal, pimienta, orégano y ajo en polvo.
Paso 2 : Caliente el aceite a fuego medio-alto y añada la carne de cerdo sazonada.
Paso 3 : Dorar la carne de cerdo por todos lados, un total de 4 a 6 minutos.
Paso 4 : Saque el cerdo, añada más aceite si es necesario, añada la cebolla y los pimientos. Cocine, revolviendo ocasionalmente durante 4-6 minutos, o hasta que se ablande.
Paso 5 : Añada el ajo, el cilantro y el orégano. Cocine por 30 segundos.
Paso 6 : Añada la pasta de tomate, los tomates triturados, el caldo de pollo y el vinagre. Revuelva y ponga a hervir a fuego lento.
Paso 7 : Devolver la carne de cerdo, mezclar y cubrir.
Paso 8 : Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine por 10 minutos para permitir que la carne de cerdo se cocine por completo y para que los sabores se infundan.
Paso 9 : Retire la tapa, revuelva y pruebe los condimentos.
Paso 10 : Agregue más sal y pimienta, si lo desea.
Paso 11 : Incorpore la pasta cocida.
