Deliciosos espaguetis con chuletas de cerdo en salsa latina de sofrito, tierna carne sazonada con un toque de ajo, cilantro y orégano. La combinación perfecta de sabores para una comida reconfortante y llena de tradición. Una verdadera delicia culinaria latinoamericana.
La carne se condimenta con sal, pimienta, orégano y ajo en polvo.
Se dora en aceite caliente, luego se retira.
Se añaden cebolla, pimientos, ajo, cilantro y orégano.
Se agrega pasta de tomate, tomates triturados, caldo de pollo y vinagre.
Se reintegra la carne, se cocina.
Finalmente, se incorpora la pasta cocida.
Buen provecho.
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Espaguetis con chuletas de cerdo
Ingredientes
1 kilogramo de Chuletas de cerdo en trozos pequeños
1 cucharilla de Sal
½ cucharilla de Pimienta
½ cucharilla de Orégano
½ cucharilla de Ajo en polvo
4 cucharas de Aceite
1 Cebolla amarilla en juliana
1 Pimiento rojo en juliana
1 Pimiento verde en juliana
1 Pimiento amarillo en juliana
3 Dientes de ajo picados
2 cucharas de Cilantro picado
2 Ramitas de orégano fresco
2 cucharas de Pasta de tomate
800 gramos de Tomates triturados
¼ taza de Caldo de pollo
1 cucharilla de Vinagre blanco
500 gramos de Pasta cocida
Preparación
Paso 1 : La carne de cerdo se sazona con sal, pimienta, orégano y ajo en polvo.
Paso 2 : Luego, se calienta el aceite a fuego medio-alto y se agrega la carne de cerdo sazonada, dorándola por todos lados durante un total de 4 a 6 minutos.
Paso 3 : Posteriormente, se retira la carne y, si es necesario, se añade más aceite antes de agregar la cebolla y los pimientos.
Paso 4 : Se cocinan, revolviendo de vez en cuando, durante 4-6 minutos hasta que se ablanden.
Paso 5 : Se incorpora el ajo, el cilantro y el orégano, cocinando por 30 segundos.
Paso 6 : Después, se añade la pasta de tomate, los tomates triturados, el caldo de pollo y el vinagre, revolviendo y llevando a ebullición a fuego lento.
Paso 7 : Se reintegra la carne de cerdo, se mezcla y se cubre la preparación.
Paso 8 : Se reduce el fuego a medio-bajo y se cocina por 10 minutos para que la carne se cocine completamente y los sabores se mezclen.
Paso 9 : Luego se quita la tapa, se prueba y ajusta la sazón con más sal y pimienta si es necesario, y finalmente se añade la pasta cocida.
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