El guiso de rabo de buey es un platillo tradicional y sabroso de la cocina puertorriqueña, especialmente cuando se prepara en la Olla Instantánea. La mezcla de sabores y la textura tierna de la carne hacen de esta receta una opción reconfortante y deliciosa. Con solo seguir unos simples pasos en tu Instant Pot, disfrutarás de un guiso exquisito en poco tiempo. Una verdadera delicia culinaria.
Preparar el guiso de rabo de buey implica sazonar la carne con especias en un recipiente.
Añadir el rabo de buey y los demás ingredientes en una olla.
Luego, cocinar a fuego lento por un tiempo prolongado para lograr una cocción a punto.
Disfruten de este delicioso platillo lleno de sabor y tradición.
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Guiso de rabo de buey
Ingredientes
1 kilogramo de Rabos de buey bien enjuagados
3 cucharas de Aceite de oliva
1 cucharilla de Comino
½ cuchara de Orégano seco
1 cucharilla de Sal
1 cucharilla de Pimienta negra molida
240 gramos de Salsa de tomate
½ taza de Sofrito casero
1 Paquete de sazón con achiote
3 tazas de Agua
3 Patatas peladas y cortadas por la mitad
4 Mazorcas de maíz entero
Preparación
Paso 1 : Para preparar los rabos de buey al Instant Pot, se deben sazonar los rabos de buey con condimentos en un tazón.
Paso 2 : Luego, añadir los rabos de buey y el resto de los ingredientes al Instant Pot.
Paso 3 : Posteriormente, colocar la presión en ajuste alto y cocinar por 55 minutos.
Paso 4 : Una vez transcurrido el tiempo de cocción, se debe dejar que la presión se libere de forma natural antes de servir.
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