Jibarito con guineo niño

El jibarito es un platillo tradicional de Puerto Rico que consiste en un sandwich relleno con carne, pollo, pescado, queso y otros aderezos, y elaborado con tortas de plátano maduro en lugar de pan. Es un platillo versátil, delicioso y fácil de personalizar, y es una opción saludable y económica para aquellos que buscan una comida rápida.

Plato Principal
30 minutos
Frito
2 Porciones

Ingredientes

12 Guineos niños

2 tazas de Harina de trigo

1 cuchara de Azúcar

1 cuchara de Vainilla

1 taza de Leche

1 taza de Agua

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Calienta el aceite a temperatura mediana, mientras ve cortando por la mitad los guineítos., si deseas sino puedes dejarlos enteros y usar 12 guineitos más para esta receta

Paso 2 : En un bowl mezcla bien los demás ingredientes, mueve bien hasta que la mezcla te quede suave y sin grumos.

Paso 3 : En ese punto puedes añadir las mitades de guineítos e ir bañándolos en la mezcla con cuidado de no romperlos.

Paso 4 : Ve friéndolos por tandas, para que no se peguen entre sí, para mí la medida perfecta es usando un cucharón de servir arroz para echarlos en el aceite y los dejo dorar por ambos lados. Luego, los retiro y los pon sobre papel absorbente para que retirar el exceso de aceite.