Palitos de pescado

Sabrosos palitos o chicharrones de pescado, ideal para acompañar con arroz, aguacate y plátanos de Puerto Rico.
1 hora
6 Porciones

Ingredientes

350 gramos de Filetes de bacalao

2 Huevos

60 gramos de Chicharrón de cerdo

taza de Harina de almendra

½ cucharilla de Polvo de ajo

½ cucharilla de Pimentón

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Rompe los huevos y bátelos juntos en un pequeño tazón.

Paso 2 : Combinar la harina de almendras, el pimentón, la sal, la pimienta y el ajo en polvo y esparcirlo en un plato.

Paso 3 : Añade las cortezas de cerdo trituradas a otro plato y colócalas en una línea de montaje, empezando con la mezcla de harina de almendras, luego los huevos, seguidos de las cortezas de cerdo.

Paso 4 : Enrollar el pescado en la harina de almendras, sumergirlo en el lavado de huevos y luego enrollarlo en las migas de corteza de cerdo.

Paso 5 : Con unas pinzas, colóquelas en una sola capa en la freidora de aire. Pude meter 10 cómodamente, así que hice 2 tandas.

Paso 6 : Ponga la freidora de aire a 380 grados y caliéntela durante 8 minutos volteando a la mitad.

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