Los palitos de pescado son versátiles y deliciosos. Pueden servirse como aperitivo, plato principal con arroz o papas fritas, añadirse a ensaladas o tacos para un toque proteico. Idealmente preparados con filetes de pescado blanco triturados, queso para dar cremosidad, pan de molde y leche para la consistencia, rebozados en huevo y pan rallado antes de freír. Acompáñalos con mayonesa o salsa de tomate. Una delicia crujiente.
En la preparación de estos palitos de pescado con huevo, se seleccionan cuidadosamente filetes de pescado blanco y se trituran hasta obtener una pasta suave.
Luego, se integra queso y pan de molde para dar consistencia a la masa.
Los palitos se forman con cuidado y se rebozan antes de freír en aceite caliente hasta lograr un dorado perfecto.
Se pueden disfrutar con una salsa de elección para complementar el sabor delicioso.
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Palitos de pescado con huevo
Ingredientes
300 gramos de Pescado blanco
70 gramos de Queso de untar
2 Rebanadas de pan molde
½ taza de Leche
1 cucharilla de Sal
1 Pan rallado
1 Huevo
250 mililitros de Aceite de oliva para freír
Preparación
Paso 1 : Para esta receta, se deben seleccionar filetes de pescado blanco, como merluza, rape o bacalao, ideales para crear unos palitos de pescado caseros.
Paso 2 : Es importante limpiar y trocear el pescado previamente, asegurándose de que esté completamente libre de espinas.
Paso 3 : Luego, se coloca el pescado en el vaso de la batidora y se tritura hasta obtener una pasta con textura.
Paso 4 : A continuación, se agrega queso para untar para aportar cremosidad a la mezcla, evitando la necesidad de una bechamel.
Paso 5 : Se añaden rebanadas de pan de molde y leche para dar suavidad a la masa, removiendo hasta obtener una pasta consistente.
Paso 6 : Para dar forma a los palitos, se untan un poco de aceite en las manos y se colocan en una bandeja para rebozar o directamente en el congelador.
Paso 7 : Si se van a preparar en el momento, se bate un huevo y se coloca pan rallado en un plato para rebozar los palitos antes de freírlos en abundante aceite hasta que estén dorados y crujientes.
Paso 8 : Los palitos de pescado caseros pueden acompañarse con mayonesa o salsa de tomate al gusto.
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