Palitos de pescado con huevo

Los palitos de pescado también son una comida muy versátil. Se pueden servir como un aperitivo o como un plato principal con arroz o papas fritas. También se pueden agregar a ensaladas o tacos para un toque de proteína.

Plato Principal
1 hora
Frito
2 Porciones

Ingredientes

300 gramos de Pescado blanco

70 gramos de Queso de untar

2 Rebanadas de pan molde

½ taza de Leche

1 cucharilla de Sal

1 Pan rallado

1 Huevo

250 mililitros de Aceite de oliva para freír

Preparación

Paso 1 : Para esta receta usaremos unos filetes de pescado blanco, merluza, rape o bacalao son ideales. En la pescadería o buscando entre nuestros congelados podemos encontrar aquellas piezas ideales para conseguir crear la base de unos palitos de pescado caseros totalmente personalizables.

Paso 2 : Cuando tenemos el pescado seleccionado lo limpiamos y troceamos si es congelado lo sacamos un día antes para poder tenerlo preparado. Este tipo de ingredientes deberá quedar muy limpio para evitar incorporar ninguna espina a este preparado.

Paso 3 : Ponemos el pescado en el vaso de la batidora. Lo vamos a triturar hasta obtener una especie de pasta en la que se perciba la textura de este ingrediente.

Paso 4 : Con el pescado troceado vamos a ponerle el queso para untar. Con este ingrediente le daremos la cremosidad necesaria sin tener que incorporar una bechamel que sería más costosa de hacer y no nos daría el mismo resultado.

Paso 5 : Seguimos con las rebanadas de pan de molde y la leche. Estos dos elementos le darán al pescado una suavidad muy necesaria y conseguirán crear la masa de palitos ideal. Removemos hasta tener lista una pasta consistente

Paso 6 : Nos untamos las manos con un poco de aceite para empezar a darles forma a estos palitos. Los vamos a ir poniendo en una bandeja preparados para rebozarlos o disponerlos directamente en el congelador.

Paso 7 : Si los vamos a preparar al momento, batimos el huevo y en otro plato le añadimos el pan rallado. Vamos a rebozar los palitos y a freírlos con abundante aceite hasta que esté listo un plato delicioso y fácil de preparar. Los podemos acompañar de una mayonesa o una salsa de tomate convencional.