Pavo con tomillo puertorriqueño

El pavo puertorriqueño es un platillo tradicional de la cocina puertorriqueña conocido por su sabor único y su textura suave y tierna. Es una opción saludable y baja en grasas y se puede servir con arroz, yuca, plátanos maduros o una ensalada fresca.

Plato Principal
1 hora
Al horno
4 Porciones

Ingredientes

1 Pavo

2 Dientes de ajo

½ Cebolla amarilla pequeña

½ taza de Aceite de oliva

½ taza de Jugo de naranja agria

1 cuchara de Sal

2 cucharillas de Pimienta negra molida

3 cucharillas de Orégano

1 cucharilla de Comino

1 cucharilla de Tomillo seco

2 Paquetes de sazón con achiote

2 Limones en jugo

½ Cebolla amarilla pequeña

½ Limón

2 Cuñas de naranjas

¼ taza de Tomillo fresco

¼ taza de Cilantro fresco

1 lata de Cerveza oscura

Preparación

Paso 1 : Seca el pavo y quita las menudencias y el cuello del pavo. (Descarte o guarde para otra receta, salsa o relleno.)

Paso 2 : Sazonar el pavo con condimento de pavo, tanto por encima como por debajo de la piel.

Paso 3 : Cubra el pavo y refrigérelo de 12 a 48 horas.

Paso 4 : Saque el pavo de la nevera y déjelo reposar a temperatura ambiente durante una hora.

Paso 5 : Precaliente el horno a 325º.

Paso 6 : Rellene la cavidad con los ingredientes de la cavidad.

Paso 7 : Ate las patas con hilo de cocina.

Paso 8 : Ponga las alas debajo del lado del pavo mientras lo coloca en una bandeja de asar grande.

Paso 9 : Ase el pavo sin tapa hasta que los jugos sean claros y el pavo se haya cocinado completamente.