El Pavo Puertorriqueño es una deliciosa opción para celebrar en familia. Sazonado con ajo, cítricos y especias latinas, este pavo es un festín de sabores tropicales. Prepáralo con amor y disfruta de una tradición culinaria llena de sabor y color.
El Pavo puertorriqueño es una receta llena de sabores tradicionales que deleitarán a quienes lo prueben.
La combinación de condimentos y especias le otorgan un sabor único y auténtico que no se puede resistir.
Prepararlo requiere dedicación y tiempo, pero el resultado final es una verdadera delicia para disfrutar en cualquier ocasión.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Cuscús con pollo de un sitio amigo.
Pavo puertorriqueño
Ingredientes
1 Pavo
26 Dientes de ajo
½ Cebolla amarilla pequeña
⅓ taza de Aceite de oliva
⅓ taza de Jugo de naranja agria
1 cuchara de Sal
2 cucharillas de Pimienta negra molida
3 cucharillas de Orégano
1 cucharilla de Comino
1 cucharilla de Tomillo seco
2 Paquetes de sazón con achiote
2 Limones en jugo
½ Cebolla amarilla pequeña
½ Limón
2 Cuñas de naranjas
¼ taza de Tomillo fresco
¼ taza de Cilantro fresco
1 lata de Cerveza oscura
Preparación
Paso 1 : Para preparar el pavo, se debe comenzar por secarlo y retirar las menudencias y el cuello del animal.
Paso 2 : Se recomienda sazonar el pavo con condimento de pavo, tanto por encima como por debajo de la piel, cubriéndolo y refrigerándolo de 12 a 48 horas.
Paso 3 : Una vez transcurrido este tiempo, se debe sacar el pavo de la nevera y dejarlo reposar a temperatura ambiente durante una hora.
Paso 4 : Antes de cocinar el pavo, es necesario precalentar el horno a 325º.
Paso 5 : Posteriormente, se debe rellenar la cavidad con los ingredientes específicos para ello y atar las patas con hilo de cocina.
Paso 6 : Colocar las alas debajo del lado del pavo al ubicarlo en una bandeja de asar grande.
Paso 7 : Para finalizar la preparación, se debe asar el pavo sin tapar hasta que los jugos sean claros y el pavo esté completamente cocinado.
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