Los sabrosos y ahumados pinchos de pollo puertorriqueño en BBQ se hacen a la parrilla.
Ingredientes
3 Pechugas de pollo deshuesadas cortadas en trozos
2 cucharillas de Condimento de adobo
1 cuchara de Orégano seco
Salsa bbq
Preparación
Paso 1 : En un gran tazón, se mezcla el pollo con el condimento Adobo y el orégano, dejando que el pollo marine durante 30 minutos antes de enhebrarlo en los pinchos de metal o madera.
Paso 2 : Se aceita la parrilla y se precalienta a fuego medio-alto.
Paso 3 : Se colocan los pinchos de pollo en la parrilla y se cierra la tapa.
Paso 4 : Después de 4 minutos, se les da la vuelta y se repite este proceso cada 4 minutos hasta que los jugos se aclaren y el pollo alcance los 165º Celsius.
Paso 5 : Una vez cocinado, se unta el pollo con la salsa BBQ y se cocina unos minutos adicionales hasta que la salsa BBQ esté pegajosa.
