
Los sabrosos y ahumados pinchos de pollo marinados con Adobo y orégano son un clásico puertorriqueño a la barbacoa. Cocinados a la parrilla, se vuelven tiernos y jugosos, con el toque irresistible de la salsa BBQ pegajosa al final. Una delicia para compartir en cualquier ocasión.
En un tazón grande, se mezcla el pollo con el condimento Adobo y el orégano, permitiendo que marine durante 30 minutos antes de enhebrarlo en los pinchos.
Por otro lado, se aceita la parrilla y se precalienta a fuego medio-alto.
Los pinchos de pollo se colocan en la parrilla y se cierra la tapa.
Después de 4 minutos, se les da la vuelta y se repite este proceso cada 4 minutos hasta que los jugos se aclaren y el pollo alcance los 165º Celsius.
Una vez cocinado, se unta el pollo con la salsa BBQ y se cocina unos minutos adicionales hasta que la salsa BBQ esté pegajosa.
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Pinchos de pollo a la barbacoa
Ingredientes
3 Pechugas de pollo deshuesadas cortadas en trozos
2 cucharillas de Condimento de adobo
1 cuchara de Orégano seco
Salsa bbq
Preparación
Paso 1 : En un gran tazón, se mezcla el pollo con el condimento Adobo y el orégano, dejando que el pollo marine durante 30 minutos antes de enhebrarlo en los pinchos de metal o madera.
Paso 2 : Por otro lado, se aceita la parrilla y se precalienta a fuego medio-alto.
Paso 3 : Se colocan los pinchos de pollo en la parrilla y se cierra la tapa.
Paso 4 : Después de 4 minutos, se les da la vuelta y se repite este proceso cada 4 minutos hasta que los jugos se aclaren y el pollo alcance los 165º Celsius.
Paso 5 : Una vez cocinado, se unta el pollo con la salsa BBQ y se cocina unos minutos adicionales hasta que la salsa BBQ esté pegajosa.
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