Plátano frito con arroz y frijoles

El plátano frito con arroz y frijoles es una comida típica y deliciosa de América Latina, que combina los sabores dulces y salados de los plátanos con los nutrientes de arroz y frijoles.

Plato Principal
1 hora
Frito
4 Porciones

Ingredientes

2 Plátanos

2 tazas de Aceite para freír

1 cuchara de Ajo picado

1 taza de Agua

1 cucharilla de Sal marina

Preparación

Paso 1 : Los plátanos se pelan y se cortan en discos de una pulgada de espesor.

Paso 2 : El ajo se coloca en un tazón con agua y se reserva.

Paso 3 : Se calienta suficiente aceite en una sartén grande para que los discos queden parcialmente sumergidos.

Paso 4 : Cuando el aceite esté caliente, se añaden los plátanos y se fríen de 3 a 5 minutos por cada lado, hasta que estén ligeramente blandos y dorados.

Paso 5 : Se retiran y se colocan en un plato con papel absorbente.

Paso 6 : Los plátanos se aplastan en una tabla con el dorso de una cuchara de madera, se remojan en el agua de ajo durante un minuto y se retiran.

Paso 7 : Los trozos de ajo se limpian y se vuelven a freír en la sartén por 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes.

Paso 8 : Se escurren en papel absorbente, se espolvorean con sal marina molida y se sirven acompañados de arroz y frijoles.