
El plátano frito con arroz y frijoles es una maravillosa combinación de sabores y texturas típica de América Latina. El dulce de los plátanos se complementa perfectamente con la salinidad de los frijoles y la suavidad del arroz, creando un plato reconfortante y nutritivo. Una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión.
Los plátanos se pelan y se cortan en discos, se fríen hasta dorar.
El ajo se remoja y se vuelve crujiente al freírlo.
Se sirven junto a arroz y frijoles para una combinación deliciosa.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Pollo asado en cazuela de un sitio amigo.
Plátano frito con arroz y frijoles
Ingredientes
2 Plátanos
2 tazas de Aceite para freír
1 cuchara de Ajo picado
1 taza de Agua
1 cucharilla de Sal marina
Preparación
Paso 1 : Los plátanos se pelan y se cortan en discos de una pulgada de espesor.
Paso 2 : El ajo se coloca en un tazón con agua y se reserva.
Paso 3 : Posteriormente, se calienta suficiente aceite en una sartén grande para que los discos queden parcialmente sumergidos.
Paso 4 : Una vez que el aceite esté caliente, se añaden los plátanos y se fríen de 3 a 5 minutos por cada lado, hasta que estén ligeramente blandos y dorados.
Paso 5 : Luego, se retiran y se colocan en un plato con papel absorbente.
Paso 6 : Acto seguido, los plátanos se aplastan en una tabla con el dorso de una cuchara de madera, se remojan en el agua de ajo durante un minuto y se retiran.
Paso 7 : Los trozos de ajo se limpian y se vuelven a freír en la sartén por 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes.
Paso 8 : Después, se escurren en papel absorbente, se espolvorean con sal marina molida y se sirven acompañados de arroz y frijoles.
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