Pollo fricase

Pollo fricase de Puerto Rico, una verdadera receta nativa de Puerto Rico, muy bueno.

Plato Principal
2 horas
6 Porciones

Ingredientes

1 ½ kilogramo de Piezas de pollo, sazonadas

3 cucharillas de Adobo

3 cucharas de Aceite de oliva

1 cuchara de Vinagre

3 cucharas de Ajo, machacado

¼ taza de Aceite de oliva

1 taza de Sofrito

1 taza de Salsa de tomate

1 taza de Vino blanco

1 Hoja de laurel

8 Aceitunas rellenas de pimientos rojos

1 taza de Patatas cortadas en dados

1 taza de Zanahorias picadas

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Para preparar este delicioso plato, comience por sazonar el pollo con anticipación, al menos por una hora, y refrigérelo hasta el momento de utilizarlo.

Paso 2 : En una sartén mediana, caliente el aceite de oliva y añada el pollo, cocinándolo hasta que se dore por ambos lados.

Paso 3 : Retire el pollo del aceite y escúrralo.

Paso 4 : En la misma sartén, agregue el sofrito y cocínelo por aproximadamente 3 minutos.

Paso 5 : Añada de nuevo el pollo y los ingredientes restantes, sazone al gusto, tape la sartén y cocine a fuego medio durante 35 minutos, hasta que el pollo esté perfectamente cocido.

Paso 6 : ¡Disfrute del plato resultante, lleno de sabores exquisitos!