El pollo fricasé con pimiento es un plato tradicional lleno de sabores y aromas. La combinación de pollo adobado y salsa espesa, con cítricos, aceitunas y papas, crea una delicia versátil y saludable. Perfecto para disfrutar en familia en cualquier ocasión. Una verdadera joya de la cocina latinoamericana.
El Pollo fricase con pimiento es un platillo que combina sabores intensos y texturas suaves.
Los ingredientes se mezclan con cuidado para lograr una armonía de sabores que deleitarán el paladar de todos.
Es ideal compartir este plato con seres queridos y disfrutar de un momento especial en la mesa.
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Pollo fricase con pimiento
Ingredientes
4 Pedazos de pollo sin piel
3 tazas de Papas en cubitos
5 Dientes de ajo machucados
1 Cebolla en cubitos
1 Pimiento verde
1 lata de Salsa de tomate
1 taza de Jugo de naranja
½ taza de Vino blanco
½ taza de Aceite vegetal
1 cuchara de Sal
½ cuchara de Pimienta
½ cuchara de Comino
½ cuchara de Ajo en polvo
½ cuchara de Orégano seco
1 Hoja de laurel
1 Paquete de sazón con achiote
½ taza de Aceitunas verdes rellenas con pimiento
1 taza de Agua
Preparación
Paso 1 : Para preparar este plato, se comienza adobando el pollo con jugo agrio de naranja, ajo, cebolla y pimiento, y luego se coloca en el refrigerador durante al menos una hora para que absorba los sabores.
Paso 2 : Luego, en una olla grande se calienta un poco de aceite y se cocina el pollo hasta que esté dorado.
Paso 3 : Se añade el jugo cítrico, la cebolla y el pimiento, y se cocina lentamente hasta que estén suaves.
Paso 4 : Posteriormente, se agrega la salsa de tomate, el vino para cocinar, las aceitunas y los condimentos secos.
Paso 5 : Es importante mezclar de vez en cuando para que los sabores se combinen bien, y luego se cocina a fuego lento por 5 minutos.
Paso 6 : Se incorporan las papas y se añade suficiente agua para cubrir los ingredientes.
Paso 7 : Se cocina a fuego medio durante aproximadamente 30 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido y las papas estén suaves.
Paso 8 : Finalmente, se sirve este guiso caliente acompañado de arroz blanco.
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