Salmón entero Ideal para entretener y alimentar a un grupo de 10 o más, toma solo unos minutos para prepararlo y menos de una hora para cocinarlo. Garantizamos que impresionará incluso a los huéspedes más difíciles de complacer.
Ingredientes
4 kilogramos de Salmón entero eviscerado
1 Limón (en rodajas)
2 Dientes de ajo (en rodajas)
1 taza de Ramitas de eneldo
¼ taza de Aceite de oliva extra virgen
3 cucharas de Copos de sal
1 cuchara de Pimienta negra molida
3 cucharas de Ajo en polvo
2 cucharas de Orégano molido
1 cuchara de Tierra tumérica
1 cuchara de Polvo de cebolla
1 cuchara de Pimentón dulce ahumado
Preparación
Paso 1 : Asegúrate de que el salmón se limpie y se escale. Enjuague bien en agua fría y séquelo con papel de cocina.
Paso 2 : Haga ocho cortes profundos a ambos lados del salmón y llene la cavidad abdominal con las rodajas de limón, ajo y eneldo.
Paso 3 : Colóquelo en una bandeja de horno y precaliente una barbacoa encapuchada en alto durante 10 minutos.
Paso 4 : Combina dos cucharadas del adobo seco con el aceite de oliva y cepilla todo el salmón.
Paso 5 : Para hacer la mezcla de adobo seco, combine la sal, pimienta, ajo en polvo, orégano, tumérico, cebolla en polvo y paprica dulce ahumada en un tazón.
Paso 6 : Asar a la parrilla a 175°C con la capucha bajada durante 40 minutos o hasta que se cocine en el centro.
Paso 7 : Presentado en un plato adornado con ramitas de eneldo frescas.
