Salmón

Salmón entero Ideal para entretener y alimentar a un grupo de 10 o más, toma solo unos minutos para prepararlo y menos de una hora para cocinarlo. Garantizamos que impresionará incluso a los huéspedes más difíciles de complacer.

Plato Principal
1 hora
2 Porciones

Ingredientes

4 kilogramos de Salmón entero eviscerado

1 Limón (en rodajas)

2 Dientes de ajo (en rodajas)

1 taza de Ramitas de eneldo

¼ taza de Aceite de oliva extra virgen

3 cucharas de Copos de sal

1 cuchara de Pimienta negra molida

3 cucharas de Ajo en polvo

2 cucharas de Orégano molido

1 cuchara de Tierra tumérica

1 cuchara de Polvo de cebolla

1 cuchara de Pimentón dulce ahumado

Preparación

Paso 1 : Se debe asegurar que el salmón esté limpio y escamado.

Paso 2 : Enjuagar bien en agua fría y secar con papel de cocina.

Paso 3 : Realizar ocho cortes profundos a ambos lados del salmón y llenar la cavidad abdominal con las rodajas de limón, ajo y eneldo.

Paso 4 : Colocarlo en una bandeja de horno y precalentar una barbacoa encapuchada en alto durante 10 minutos.

Paso 5 : Combinar dos cucharadas del adobo seco con el aceite de oliva y cepillar todo el salmón.

Paso 6 : Para preparar el adobo seco, combinar la sal, pimienta, ajo en polvo, orégano, cúrcuma, cebolla en polvo y páprika dulce ahumada en un tazón.

Paso 7 : Asar a la parrilla a 175°C con la capucha bajada durante 40 minutos o hasta que esté cocido en el centro.

Paso 8 : Presentar en un plato adornado con ramitas de eneldo frescas.