El salmón entero es ideal para las reuniones, rápido de preparar y cocinar. Asegúrate de limpiarlo a fondo, hacer cortes y rellenar con limón, ajo y eneldo. Prepara un adobo seco y aceite de oliva para darle sabor, luego a la parrilla durante 40 minutos a 175°C. Sirve con ramitas de eneldo para un plato impresionante.
Al preparar el salmón, es importante limpiarlo y escamarlo adecuadamente.
Luego, se enjuaga en agua fría y se seca con cuidado.
Realicen cortes profundos en ambos lados, rellenen con limón, ajo y eneldo, y coloquen en el horno.
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Salmón
Ingredientes
4 kilogramos de Salmón entero eviscerado
1 Limón (en rodajas)
2 Dientes de ajo (en rodajas)
1 taza de Ramitas de eneldo
¼ taza de Aceite de oliva extra virgen
3 cucharas de Copos de sal
1 cuchara de Pimienta negra molida
3 cucharas de Ajo en polvo
2 cucharas de Orégano molido
1 cuchara de Tierra tumérica
1 cuchara de Polvo de cebolla
1 cuchara de Pimentón dulce ahumado
Preparación
Paso 1 : Para preparar el salmón, se debe asegurar que esté limpio y escamado.
Paso 2 : Posteriormente, enjuagarlo bien en agua fría y secarlo con papel de cocina.
Paso 3 : Realizar ocho cortes profundos a ambos lados del salmón y llenar la cavidad abdominal con las rodajas de limón, ajo y eneldo.
Paso 4 : Luego, colocarlo en una bandeja de horno.
Paso 5 : Para precalentar la barbacoa, se debe encenderla en alto y dejarla calentar durante 10 minutos con la capucha cerrada.
Paso 6 : Mientras tanto, se prepara el adobo seco combinando la sal, pimienta, ajo en polvo, orégano, cúrcuma, cebolla en polvo y páprika dulce ahumada en un tazón.
Paso 7 : A continuación, se mezclan dos cucharadas del adobo seco con el aceite de oliva y se cepilla toda la superficie del salmón con esta mezcla.
Paso 8 : Una vez que la barbacoa esté caliente, se coloca el salmón en la parrilla y se cocina a 175°C con la capucha bajada durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que esté cocido en el centro.
Paso 9 : Para servir, se presenta el salmón en un plato adornado con ramitas frescas de eneldo.
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