El salmón con limón es una deliciosa fusión de sabores frescos y saludables. Ideal para una comida rápida y nutritiva, su sabor suave se realza con el toque cítrico del limón y la frescura del eneldo, resultando en un plato exquisito y sencillo de preparar. Una opción perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.
El salmón se prepara con limón, ajo y eneldo para resaltar su sabor fresco y aromático.
Se cocina a la parrilla durante 40 minutos a fuego medio para lograr una textura tierna y jugosa.
Al servirlo, se puede decorar con ramitas de eneldo frescas para darle un toque final y atractivo.
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Salmon con limón
Ingredientes
4 kilogramos de Salmón entero eviscerado
1 Limón
2 Dientes de ajo
Ramitas de eneldo
¼ taza de Aceite de oliva extra virgen
3 cucharas de Copos de sal
1 cuchara de Pimienta negra molida
3 cucharas de Ajo en polvo
2 cucharas de Orégano molido
1 cuchara de Tierra tumérica
1 cuchara de Polvo de cebolla
1 cuchara de Pimentón dulce ahumado
Preparación
Paso 1 : El salmón se limpia y se escala antes de ser enjuagado con agua fría y secado con papel de cocina.
Paso 2 : Seguidamente se realizan ocho cortes profundos a ambos lados del salmón y se rellena la cavidad abdominal con rodajas de limón, ajo y eneldo.
Paso 3 : Luego, se coloca el salmón en una bandeja de horno y se precalienta una barbacoa encapuchada en alto durante 10 minutos.
Paso 4 : Después, se mezclan dos cucharadas del adobo seco con aceite de oliva y se cepilla toda la superficie del salmón.
Paso 5 : Para preparar el adobo seco, se combinan sal, pimienta, ajo en polvo, orégano, cúrcuma, cebolla en polvo y páprika dulce ahumada en un tazón.
Paso 6 : El salmón se asa a la parrilla a 175°C con la capucha bajada durante 40 minutos o hasta que esté cocido en el centro.
Paso 7 : Finalmente, se sirve en un plato decorado con ramitas de eneldo frescas.
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