La Sopa de Hueso de Jamón es un platillo reconfortante, lleno de sabor y tradición. Preparada con ingredientes simples como jamón, patatas, zanahorias y cebollas, esta receta puertorriqueña es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión especial. El proceso de cocción lenta permite que los sabores se mezclen a la perfección, creando un caldo delicioso y nutritivo. Una verdadera delicia para el paladar.
La sopa de hueso de jamón es reconfortante y llena de sabor, perfecta para disfrutar en días frescos.
Los sabores se mezclan lentamente, creando un caldo delicioso que se disfruta en cada cucharada.
Es una receta que invita a compartir en familia y a disfrutar de momentos especiales alrededor de la mesa.
Sopa de hueso de jamón
Ingredientes
1 Hueso de jamón con carne
6 tazas de Agua
2 Cebollas grandes
4 Patatas
4 Zanahorias
1 kilogramo de Frijoles precocidos
½ taza de Arroz
1 cucharilla de Cúrcuma
½ cucharilla de Comino
¼ cucharilla de Pimienta
Preparación
Paso 1 : El jamón se enjuaga con agua corriente para retirar cualquier capa azucarada y se recorta cualquier exceso de grasa.
Paso 2 : Posteriormente, se cubre parcialmente con agua, ajustando la cantidad de agua y demás ingredientes proporcionalmente.
Paso 3 : Se procede a llevar a ebullición a fuego medio-alto y cocinar a fuego lento de 60 a 90 minutos.
Paso 4 : Por otra parte, se preparan las patatas y zanahorias en trozos del tamaño de un bocado, y se pican las cebollas.
Paso 5 : Una vez que el jamón se enfría un poco, se limpia a mano y se corta en trozos, para luego añadir todos los ingredientes al caldo.
Paso 6 : Posteriormente, se hierve a fuego medio-alto y se reduce el fuego para cocinar a fuego lento de 1 a 2 horas, hasta que las patatas y zanahorias estén tiernas.
Paso 7 : Es importante ajustar la sazón con un poco de sal al final, si es necesario.
Paso 8 : Se recomienda enfriar la preparación en el refrigerador durante la noche y retirar la grasa antes de servir, aunque no es obligatorio.
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