Recetas de platos puertorriqueños

En esta sección tenemos los platos mas sabrosos y tradicionales de la comida de Puerto Rico. Con pasos muy sencillos y divertidos de preparar.

Lista de recetas

100 registros en total.
Plátanos fritos con arroz y frijoles

Plátanos fritos con arroz y frijoles

Estos simples tostones de ajo son plátanos fritos puertorriqueños con un poco de sal marina son la perfecta adición dorada y crujiente a un plato de arroz y frijoles.

Plato Principal
1 hora
4 Porciones
Pinchos de pollo asados

Pinchos de pollo asados

Los pinchos son la comida callejera tradicional de Puerto Rico y pueden hacerse con cerdo o pollo que ha sido marinado en una salsa picante y luego asado a la perfección.

Plato Principal
1 hora
4 Porciones
Pollo fricase

Pollo fricase

Pollo fricase de Puerto Rico, una verdadera receta nativa de Puerto Rico, muy bueno.

Plato Principal
2 horas
6 Porciones
Palitos de pescado

Palitos de pescado

Sabrosos palitos o chicharrones de pescado, ideal para acompañar con arroz, aguacate y plátanos de Puerto Rico.

Plato Principal
1 hora
6 Porciones
Arroz frito puertorriqueño

Arroz frito puertorriqueño

El arroz es para los puertorriqueños lo que las papas son para los europeos. La comida de Puerto Rico fue inspirado por la presencia de influencias de todos los continentes. Este plato contiene una parte de cada uno de ellos.

Plato Principal
1 hora
4 Porciones
Chicharrón de pollo

Chicharrón de pollo

Sabemos que no hay que excedernos de la comida frita, pero de vez en cuando, no es malo darse un gusto, y para esos días, nada como esta receta al estilo caribe.

Plato Principal
1 hora
4 Porciones
Bacalao a la vizcaina

Bacalao a la vizcaina

Este bacalao a la vizcaína, un tradicional bacalao guisado puertorriqueño con papas, aceitunas saladas y capas de sabor.

Plato Principal
1 hora
2 Porciones
Ensalada de col rizada con polo asado

Ensalada de col rizada con polo asado

Esta ensalada está llena de deliciosas verduras carbonizadas, col rizada masajeada, aguacate cremoso, queso cotija picante, y cubierta de pollo asado. Una ensalada perfecta para servir en un día apropiado.

Plato Principal
2 horas
4 Porciones
Pollo y calabaza de bellota con curry

Pollo y calabaza de bellota con curry

Este es un curry muy simple y básico. No te preocupes por pelar la calabaza de bellota porque la piel se suavizará al cocinarse. Sé que puedes tener la tentación de pelar la calabaza, y puedes hacerlo si quieres, pero la calabaza de bellota es un dolor para pelar.

Plato Principal
1 hora
2 Porciones
Ternera guisada con bolitas de platano

Ternera guisada con bolitas de platano

Al ser Puerto Rico parte de los EEUU, es inevitable que la gastronomía estadounidense influya en la cocina boricua. Esta vez, te presentamos una ternera guisada con bolitas de plátano; serás transportado al paraíso de la comida casera.

Plato Principal
1 hora
4 Porciones
Risotto criollo

Risotto criollo

Rico risotto cremoso con achiote y sofrito. Cubierto con plátanos dulces caramelizados y filete.

Plato Principal
2 horas
6 Porciones
Ropa vieja con arepas

Ropa vieja con arepas

La Ropa Vieja es un plato tradicional cubano, y las arepas son de Venezuela. Pero en Puerto Rico puedes encontrar muy frecuente, ropa vieja, entre los menús de restaurantes, y quisimos añadir las arepas, para una experiencia deliciosa.

Plato Principal
1 hora
4 Porciones
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