En esta sección tenemos los platos mas sabrosos y tradicionales de la comida de Puerto Rico. Con pasos muy sencillos y divertidos de preparar.
Estos simples tostones de ajo son plátanos fritos puertorriqueños con un poco de sal marina son la perfecta adición dorada y crujiente a un plato de arroz y frijoles.
Los pinchos son la comida callejera tradicional de Puerto Rico y pueden hacerse con cerdo o pollo que ha sido marinado en una salsa picante y luego asado a la perfección.
Pollo fricase de Puerto Rico, una verdadera receta nativa de Puerto Rico, muy bueno.
Sabrosos palitos o chicharrones de pescado, ideal para acompañar con arroz, aguacate y plátanos de Puerto Rico.
El arroz es para los puertorriqueños lo que las papas son para los europeos. La comida de Puerto Rico fue inspirado por la presencia de influencias de todos los continentes. Este plato contiene una parte de cada uno de ellos.
Sabemos que no hay que excedernos de la comida frita, pero de vez en cuando, no es malo darse un gusto, y para esos días, nada como esta receta al estilo caribe.
Este bacalao a la vizcaína, un tradicional bacalao guisado puertorriqueño con papas, aceitunas saladas y capas de sabor.
Esta ensalada está llena de deliciosas verduras carbonizadas, col rizada masajeada, aguacate cremoso, queso cotija picante, y cubierta de pollo asado. Una ensalada perfecta para servir en un día apropiado.
Este es un curry muy simple y básico. No te preocupes por pelar la calabaza de bellota porque la piel se suavizará al cocinarse. Sé que puedes tener la tentación de pelar la calabaza, y puedes hacerlo si quieres, pero la calabaza de bellota es un dolor para pelar.
Al ser Puerto Rico parte de los EEUU, es inevitable que la gastronomía estadounidense influya en la cocina boricua. Esta vez, te presentamos una ternera guisada con bolitas de plátano; serás transportado al paraíso de la comida casera.
Rico risotto cremoso con achiote y sofrito. Cubierto con plátanos dulces caramelizados y filete.
La Ropa Vieja es un plato tradicional cubano, y las arepas son de Venezuela. Pero en Puerto Rico puedes encontrar muy frecuente, ropa vieja, entre los menús de restaurantes, y quisimos añadir las arepas, para una experiencia deliciosa.
