En esta sección tenemos los platos mas sabrosos y tradicionales de la comida de Puerto Rico. Con pasos muy sencillos y divertidos de preparar.
La pasta de guayaba es una gran base para una salsa barbacoa dulce y sabrosa. El pollo es asado a fuego lento y bajo para obtener un pollo tierno, crujiente y maravillosamente pegajoso.
Esta receta de lengua de vaca guisada muestra cómo preparar este corte de carne subestimado para que se derrita en la boca a la perfección, guisado en deliciosos sabores puertorriqueños.
Estos frijoles puertorriqueños son un plato básico, rápido, fácil y reconfortante. Se preparan en una deliciosa salsa de tomate que los convierte en un guiso lleno de sabor.
Mofongo es un plato tradicional de la cocina puertorriqueña que se ha vuelto muy popular en todo el mundo. Se hace a partir de plátanos maduros fritos, los cuales son machacados junto con ajo y chicharrón de cerdo, y luego se forma en una bola o cilindro. Este plato típico se puede servir solo o relleno de carne, mariscos o verduras.
En Puerto Rico solían asar los cerdos a la vara; al aire libre incrustado en un palo sobre un rústico asador. Igual se improvisaba un horno con una parrilla en un asador grande con bloques, dividiendo el cerdo por la mitad y extendiéndolo para una cocción más rápida.
El arroz con gandules es un plato típico de la cocina caribeña, especialmente en Puerto Rico, y se ha convertido en un alimento básico en la dieta de la isla. Es una mezcla de arroz y gandules (un tipo de frijol verde pequeño), aderezado con especias y otros ingredientes.
El arroz mamposteao es una comida tradicional y popular en la cocina puertorriqueña que combina arroz y frijoles con especias y otros ingredientes para crear un plato delicioso y nutritivo.
El bistec encebollado es un plato típico de la cocina latinoamericana que combina un filete de carne con rodajas de cebolla caramelizada. Este plato se caracteriza por su sabor ahumado y dulce, y es una opción popular para cenas familiares
El pernil asado es uno de los platos más populares y tradicionales de la cocina latinoamericana. Se trata de un trozo de carne de cerdo que se marina con una variedad de especias y condimentos antes de ser horneado hasta alcanzar una textura tierna y dorada.
El arroz con habichuelas es un plato tradicional y versátil de la cocina latinoamericana y caribeña. Se compone de dos ingredientes básicos: arroz y habichuelas, y se puede enriquecer con una variedad de especias, verduras, carnes y otros ingredientes según las preferencias de cada persona.
El jibarito es un platillo tradicional de Puerto Rico que consiste en un sandwich relleno con carne, pollo, pescado, queso y otros aderezos, y elaborado con tortas de plátano maduro en lugar de pan. Es un platillo versátil, delicioso y fácil de personalizar, y es una opción saludable y económica para aquellos que buscan una comida rápida.
La Pechuga de Pollo Frito es un platillo popular y versátil que consiste en pechuga de pollo empanada y frita hasta dorarse. Es una opción rápida, fácil y económica para una comida o cena, y se puede disfrutar sola o con una variedad de guarniciones y aderezos.
