Cremoso arroz con leche, tradicional en la isla, pero con una adaptación de tres leches.
Ingredientes
2 tazas de Arroz de grano largo enjuagado
8 tazas de Agua
1 pizca de Sal
2 Palitos de canela
Anís de 2 estrellas
5 Clavos
2 can_plural de Leche evaporada
2 tazas de Leche entera
1 lata de Leche condensada
¼ taza de Azúcar
Canela molida
Preparación
Paso 1 : En una olla grande a fuego medio-alto, se agrega arroz, agua, sal, canela en rama, anís estrellado y clavos.
Paso 2 : Se deja hervir suavemente y se cocina durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Paso 3 : Luego, se reduce el fuego a medio-bajo y se añade la leche entera y la leche evaporada.
Paso 4 : Se revuelve y se cubre durante 15 minutos, o hasta que el arroz esté bien cocido.
Paso 5 : Una vez cocido el arroz, se agrega la leche condensada y se revuelve.
Paso 6 : Se prueba para ajustar el nivel de sal y dulzura, agregando una cucharada de azúcar si se desea más dulzura.
Paso 7 : Finalmente, se sirve y se decora con canela molida.
