Besos de coco

Una delicia favorita en las islas caribeñas de habla hispana es un tipo de galleta de macarrones llamada besitos de coco.

Repostería
1 hora
8 Porciones

Ingredientes

3 tazas de Copos de coco

½ taza de Harina para todo uso

4 Yemas de huevo

1 taza de Azúcar moreno

¼ taza de Mantequilla

2 cucharas de Extracto de coco

Preparación

Paso 1 : Para preparar estas deliciosas galletas de coco, primero se debe precalentar el horno a 350º y engrasar una bandeja para galletas de 13 por 9 por 2 pulgadas.

Paso 2 : En un tazón, se mezclan bien los copos de coco, la harina, las yemas de huevo, el azúcar moreno, la mantequilla y el extracto de vainilla hasta obtener una masa pegajosa y moldeable.

Paso 3 : Luego, se divide la masa resultante en 24 bolas uniformes y se colocan en la bandeja para galletas previamente engrasada.

Paso 4 : Las galletas se hornean durante aproximadamente 25 minutos, hasta que estén doradas.

Paso 5 : Una vez listas, se retiran del horno y se dejan enfriar completamente antes de disfrutarlas.

Paso 6 : Para darles un toque extra de sabor, se puede optar por rociarlas con chocolate derretido y nueces picadas.

Paso 7 : ¡Un verdadero manjar para disfrutar en cualquier momento!